薑燒豬肉
薄豬排 2片 (厚約 1cm) 以 鹽麴 2小匙、薑泥 2大匙 & 日本酒 1大匙 醃漬 15~30分鐘。洋蔥去皮切絲。平底鍋放油加熱，把洋蔥絲略炒後撥到鍋邊，放豬排中火煎至金黃後翻面，倒進以 醬油 1.5大匙、日本酒1大匙、味醂 1大匙、三溫糖 1大匙 調成的醬汁，小火煮至豬排熟透、洋蔥變軟即可。
蒜香醬油炒秋葵茄子
秋葵 1包 (約 10~14根) 搓鹽去細毛，沖淨後再去蒂斜切成兩段。茄子切作手指段大小的條狀。平底鍋下油，先炒秋葵，2分鐘後再放進茄子一起拌炒，炒至茄子開始變軟，便倒進以 蒜泥 2小匙、醬油1.5大匙、味醂 1大匙、日本酒 2大匙 調成的醬汁，炒至醬汁收乾即可。
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