由於我偷懶的關係，第一天的行程是已經走過好幾回的伏見稲荷大社 + 宇治，真是閉著眼也不怕會迷路呢。
本以為已是一月下旬，神社也該冷清下來吧？但意外的是 伏見稲荷大社 裡人超多的 (好像剛巧在舉行什麼祝禱會之類的)，想安安靜靜的拍一下千本鳥居也不能了。
雖然八時多才吃過早點，但看到人潮後我們決定早一點吃午餐，免得逛完神社後碰上尖峰時段要等位子。
這一回的目標是《祢ざめ家》的鰻丼。2006 年時曾和 T 一起在這吃過肉質又老又硬的烤麻雀，若不是另一朋友 火海一心 的推薦，也不會重來呢。
雖然上回光顧已是七年前的事了，不過店舖的外觀也沒啥改變，畢竟七年時光對一家已有四百七十多年歷史的老店而言，真的有如一瞬吧？掌廚小哥正在門外烤鰻，不用看地圖也能聞香而至。
我們的目標是鰻丼，所以也沒多看菜單，兩人都來一碗就好。
鰻丼很快上桌，只見有點老舊的漆碗中那半滿的白米飯上，放了兩片烤鰻魚。這鰻魚不算很厚，但閃著脂亮，彷彿在宣告著這魚肉有多肥美似的，濃濃的香氣也似在催促食客快點動筷，再等下去鰻魚就會冷掉囉。不過再怎麼心急著要吃，也別忘了先灑一些店家自配的山椒粉。
這鰻魚質感鬆軟細腴，脂潤而不厚膩，更妙的是那香脆的魚皮。稍薄微甜的醬汁也不會蓋過鰻魚本身的鮮美，山椒芳涼的香氣更讓我食指大動，配以香 Q 圓潤米飯，吃到最後一口仍然覺得美 (也許因為份量偏小之故？笑。)
真要說缺點，就是鰻魚裡仍留有不少小剌，雖然都是可嚼的軟骨，但以吃魚常常扎剌的人來看，仍會視為畏途吧？
PS：這一家除了鰻丼與稻荷壽司之外，其他都很普通，所以認定目標才好進座啊。
祢ざめ家 (Tabelog 3.16 @ 16.2.2013)
住所：京都市伏見区深草稲荷御前町 82-1
時間：0900 – 1800
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