2013年1月11日 星期五

[台南] 肉燥飯 & 魚肚湯 @ 古早味魚丸湯

 

肉燥飯 & 虱目魚肚湯 @ 古早味魚丸湯

 

我吃完了豆漿油條韮菜盒,覺得肚內還有些許空間,回飯店時就特意繞了一下路,去吃碗魚肚湯。

這家店有說是無名店,也有人把招牌上的「古早味魚丸湯」拿來當店名,就姑且以此稱呼吧。店面很小,座位都是在騎樓底放幾張桌椅,一不留神便會錯過。

上一頓才不過半小時,只饞不餓,就少少的點了滷肉飯 & 虱目魚肚湯。

 

虱目魚肚湯 @ 古早味魚丸湯

肉燥飯 @ 古早味魚丸湯

虱目魚肚湯 @ 古早味魚丸湯


 

肉燥裡那肥滋滋的五花肉已煮至皮腴脂軟,滷汁也因而變得潤膩,可惜的是滷汁味道有點單調,而且給的量太少,不夠拌勻整碗白飯。儘管米飯本身甘甜 Q 彈,但仍因此失色了。

魚湯味道蠻鮮甜的,不過我覺得魚肚不夠細嫩肥潤 (明明看起來就有瓊脂啊,不知為啥進口就有點不如預期的感覺),結論還是《阿堂鹹粥》比較讚喇!

看來下回還是乖乖的回去吃《阿堂》比較好。

 


古早味魚丸湯
地址:台南市北區忠義路三段 27 號

 

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