咖啡店馬拉松的第二站是歷史悠久的《老樹咖啡》，網路上有句話：「沒喝過老樹咖啡就不算真的懂得喝咖啡」既如此，又怎能不來探個究竟？
《老樹咖啡》很有昭和年代的歐風咖啡館風範，與人高雅而沉穩的感覺，厚實的桌椅雖經年月洗禮，因為保養得宜，不顯殘舊，反而散發著歲月的光輝。
週末午後，店裡近乎全滿，只剩下吧檯座，正好我們也是偏愛吧檯的，所以完全沒有問題。
《老樹咖啡》的單品咖啡選擇不算太多，恰好看到久沒喝過的哥倫比亞，就敲定了。
此處的單品咖啡都是用賽風壺煮的 (又稱「虹吸壺」)。在我年輕時，曾有一段日子很迷戀以賽風壺煮的咖啡，或許是因為使用賽風壺需要一定的技術，懶人如我不想多花心思自學，跑咖啡店時便會特意點來過癮頭。
坐吧檯的好處，就是能欣賞店長以俐落的手法不斷的煮出一杯杯馥香的咖啡，看著店長適時的輕拌一下這壺的咖啡粉，轉個身又拿濕毛巾冷卻另一邊已盛滿咖啡的下壺，真是讓人心曠神怡。
哥倫比亞咖啡上桌，伴隨而來自是濃郁的咖啡香氣，與近日喝慣了的偏酸不同，這一杯酸味輕淡，也較為飽滿濃醇，幽幽的甘苦，是我年少時喜愛的味道。不過，我現在更喜歡溫柔輕淺的味道。
歲月流逝，不特喝咖啡的伴換了人，連口味也變了。
老樹咖啡
地址：台北市中正區新生南路一段 60 號
備註：店內禁止攝影，拍攝自點餐飲除外。
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