我們在下環街市的目楆，除了《周記糕點》外，還有《泉記咖啡》。不過市政大樓裡的分店，原來早上不營業，幸好仍有告示指點我們到不遠處的老店去。
我吃過了半碗柴魚花生粥 & 鬆糕過後已覺微飽，想到等下中午還有大餐，就只點了最著名的奶茶，亦理所當然換成了「茶走」的版本 (就是把濃縮奶 / 淡奶 unsweetened condensed milk 換成鍊乳 sweetened condensed milk )。而 N 點了一杯鴛鴦外，竟然還點了一份培根蛋！
《泉記》的奶茶是以鐵壺盛上，我只要把茶徐徐添進早已裝有鍊乳的茶杯，就成了一杯香濃順滑的「茶走」。由於壺中的茶不止一杯，所以第一杯時得小心不要把所以鍊乳與茶湯拌勻，不然第二杯便只剩下茶了。
N 的鴛鴦只是普普，可能因為此間的咖啡不怎樣？培根蛋看起來像個煎蛋餅，再配上兩塊烤吐司，很有家常風味，N 說蠻喜歡這樣的作法。
店裡的裝潢簡陋卻打掃得很乾淨，也一直呈客滿狀態，而且我偷偷觀察，客人中應有不少是天天光顧的熟客，店家雖不會主動與客人攀談，卻會自動端出熟客的定番餐點，人情味隱然瀰漫於空氣中。
泉記咖啡室
地點：澳門下環街 27 號
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