2009年9月26日 星期六

[京都] 鮭定食 @ たちばな

たちばな -- 鮭定食



由於種種緣故,我把奈良的行程放在回程前的最後兩天。這天我們一大早就到京都駅,打算先吃早餐再乘 JR 到奈良去 (雖說是近鉄奈良駅離奈良公園等景點較近,但反正我們決定偷懶乘公車,所以就選搭舒適度較高的 JR)。我們在地下街及京都駅內繞了兩圈都沒見到什麼店家已開店,正在營業就只有《たちばな》這一家而已,就將著一下吧 (現在才回想起該到京都駅後的《なか卯》呀,又耍笨了)。

我看過菜單後點了鮭定食 (烤鮭魚、煎蛋卷、小菜、海苔、白飯、味噌湯),而 KT 則點了山菜烏龍麵

簡單的餐點,也談不上美味 -- 煎蛋卷有點太甜,烤鮭鮭又太鹹了得要拌著飯一起吃。不過在飢寒交逼 + 趕行程的時候,也不失為一個填飽肚子的選擇。




たちばな
住所:京都市下京区東塩小路町901 (烏丸通塩小路下ル)JR京都駅橋上南北自由通




2009年9月23日 星期三

[京都] クレーム・ブリュレ @ Second House

Second House -- アイスココア & クレームブリュレ (冰可可 & 焦糖燉蛋)



吃過了晚餐,我們兩個女生在京都駅直逛到各家商店打烊方罷,然後拿著大包小包的戰利品,沿著地下街道走往七条,往《Second House 七条西洞院店》吃甜點補充體力去也。

沿著七条一直往西走,就可以看到由建於大正時代的舊村井銀行改裝而成的《Second House》,古老的西式石造建築內透出昏黃溫暖的燈光,像是呼喚著迷途的旅人進內休歇似的。

店內以樸實的西式木造裝潢為主,挑高的天花營造了空間感;店的另一邊是陶器店與陶藝教室,又讓店裡添了兩分藝術氣質。

《Second House》以提供義式麵食 & 甜點為主,每天的特選餐點都會寫在小黑板上,像是這天的便是ナスとドライトマトのピザ (茄子 & 蕃茄乾薄餅)、鶏のラグーソース (雞肉蕃茄醬汁義大利麵)、小エビとツナのクリームソース (小蝦鮪魚奶油醬汁義大利麵)、フレッシュバジルのスパゲッティ (新鮮青醬義大利麵),價錢由 1050 円至 1100 円不等,算是非常相宜的價錢,若不是時間太晚,又早已吃過晚餐,我大概會點來嚐嚐看。

由於京都的天氣漸漸變暖,我們又走了好一段路,我很破例的點了冰可可配焦糖燉蛋 (アイスココアとクレーム・ブリュレ),而 KT 則點了冰蘋果茶與店內人氣第一位的草莓香蕉蛋糕 (苺とバナナのシブースト)

由於添了鮮奶油的關係,冰可可喝起來絲滑順喉,可可濃度尚可,得趁著冰塊還沒溶解前把它喝完,不然就會覺得不夠味。焦糖燉蛋上面的焦糖烤得太焦了,吃來有點苦苦的,也略嫌過於厚硬了一點,幸好糖脆下的蛋奶醬不但蛋香十足,而且豐軟綿膩,每一口都滿載著溫柔的幸福。

雖然我不是個愛甜的女生,但也不得不承認,某些時光實在不能少了甜品的點綴。




Second House 七条西洞院店
住所:京都市下京区東中筋通七条上る文覚町402
網址:http://www.secondhouse.co.jp




2009年9月21日 星期一

[京都] 生湯葉のコロッケ @ かつくら

かつくら -- 季節の生湯葉コロッケ (生湯葉可樂餅)



這天本來設定於午後到龍安寺看方丈庭園,結果因為貪買小銀器而錯失了時間,在公車上毅然決定早點下車到金閣寺去。

離上回到訪金閣寺已逾四份一世紀,一直沒再重遊只是因為我對金光閃閃的東西總有一種莫可名狀的抗拒,這回本想乘便拍一幅「斜陽下的金閣寺」,無奈太陽一直不肯下山,待了寺門關上仍未日落西山,唯有黯然離去。

這天另一不幸是我相機的手繩斷掉了,不想冒失手跌壞相機的風險,回程時便決定先到《Bic Camera》補購然後領著 KT 到京都駅十一樓的《かつくら》吃炸物去。

兩年多沒來,《かつくら》門外的人龍仍是長得可怕,我們六點多抵達時也已排了十多人了,大約等上二十分鐘才有位子。

不吃溫血肉食的 KT 點了 季節の生湯葉コロッケと海老かつ膳 (生湯葉可樂餅 & 炸大蝦定食),而我則點了特上ロース膳 (特上腰肉定食) + 生湯葉可樂餅,還加點了一份春季特有的炊春の菜盛 (春天時蔬煮物)

經年不見,《かつくら》的特上腰肉美味如昔,厚厚的腰肉軟嫩多汁,邊上的脂膏於咀嚼間滲出香而不膩的油汁,與鬆脆香酥的麵包粉外皮極合。可是我的最愛仍是生湯葉可樂餅,柔滑無比的口感、溫和厚實的大豆甘味,再雜以菇菌的清鮮,這一道一直高踞我心中的炸物排行榜第一位!此次重臨也是為了再和他相遇而已。

離開了京都,又一次牽念這些美味到不行的豆製品……




相關文章:鬆脆炸豬排 @ かつくら




2009年9月18日 星期五

[京都] ランチセット @ よーじやカフェ 三条店

よーじや - ハムと菜の花のリゾット (生火腿菜之花義大利燉飯) (1)



早餐過後,我們一直在中京区閒逛血拼,這一帶的京小物店真是多不勝數,一不小心錢包就會流血不止。

逛到一點多,我們肚子也有點餓了,剛好就看到《よーじやカフェ 三条店》在眼前,就因利成便的進去吃午餐了。

《よーじやカフェ 三条店》走的是洋風,不論裝潢與菜單均與銀閣寺店那和式茶室大不相同 -- 明亮簡約的咖啡室,賣的是義大利麵、薄餅與蛋糕。三条店於午餐時段提供價錢極親民的 ランチセット (午膳套餐),只要 1000 円便可品吃到湯品 + 沙拉、麵食 / 薄餅與飲料的三道菜套餐,多付 130 円的話還能把飲料換成《よーじや》有名的 カプチーノ (就是那個有著女人頭圖案的卡布奇諾)。

午餐有四款選擇,分別是 パスタ (義大利麵)、リゾット (義大利燉飯)、ピザ (薄餅)。我選了ハムと菜の花のリゾット (生火腿菜之花義大利燉飯),而 KT 則選了マルゲリータピザ (瑪格麗特薄餅)。

沙拉與湯品是一同上桌的,兩者份量都很小。沙拉只是在蔬菜絲上澆了些凱撒風味沙拉醬,而湯品則是義大利蔬菜湯,艷紅的湯色配著濃郁的蔬菜甘味,調味也不太酸,很合我的口味。

相對於前菜的嬌小,作為主食的義大利燉飯就顯得有點巨大了。只見淺盤子中那堆得像小山似的燉飯裡混入了不少生火腿片,再灑上了起司粉,醬汁與起司的乳香在空氣裡飄著,飯粒雖然不似正宗的義大利燉飯般帶生,但略硬的口感仍顯現了義大利燉飯該有的風味;我本以為以奶汁白醬作底的燉飯會很膩厚,可是這燉飯卻只有香醇的味道而不生膩,再加上鹹香冶味的生火腿,即使我在早上已吃過豐盛的早飯也仍能輕易的把它吃光光。

薄餅看起來份量也不少,據目測約有 30 cm 直徑吧?象牙白的起司、鮮紅的蕃茄、翠綠的蘿勒合起來就是義大利國旗的顏色,剛烤好的薄餅飄來麵粉香,香脆而帶 Q 勁的餅皮與酸甜合度的蕃茄和香融的起司配合得天衣無縫。

《よーじや》的抹茶カプチーノ喝過好幾回,但真正以咖啡作底的 カプチーノ 倒是第一回喝,不變的是那鏡中美女的綿細的奶泡與玉桂的芳香,為香醇度略嫌不足的咖啡添了麗色。我們細細的呷完咖啡,買單後當然得在店內再繞幾轉看看什麼小物可買才離開。

若是不敢喝抹茶,但又喜歡《よーじや》的美女頭的人,我會推薦他來這裡吃個午餐,比在銀閣寺店吃甜點划算呢。





よーじやカフェ 三条店
住所:京都市中京区三条通麩屋町東北角弁慶石町 39 TC ビル 1F




2009年9月13日 星期日

[京都] Iyemon の朝ごはん @ Iyemon Salon Kyoto

Iyemon Salon - 焼きおにぎり (燒飯糰) (2)




這天是來到京都的第十一天了,之前的十天跑了一堆景點,大家都有點疲態,就決定這天睡飽點再出門去吃頓豐盛的早餐,然後逛逛中京区的特式小店血拼京小物就好。

在京都,我還是傾向吃和朝食 (西式早餐在香港可以吃個天荒地老吧?)。當我知道《福寿園 伊右衛門》在烏丸三条開了一家《Iyemon Salon Kyoto》提供燒飯糰早餐後,就悄悄的把它排到行程中了。

有別於京都其他老茶室的和風裝潢,《Iyemon Salon Kyoto》的裝潢非常的時尚,不說還會以為是家酒吧呢。店內分為三個區域 -- 餐飲區、售貨區與藝術沙龍,藝術沙龍的展覽是不定期更換的,喜愛藝術的朋友又多了一個造訪的理由。

我本以為平日的早上該不會太多客人吧,可是我卻大大的錯了 -- 我們進店時,店內呈七分滿的狀態,由於我們沒先訂座,還得答應能在十二時交還桌子才能入座呢。

我們被安排到窗邊座,可以看到陽光遍灑的中庭園林,坐在藤椅上喝著冰茶,舒心享受著假日早上的悠閒。

由門外 小黑板的「今週のお食事茶」一詞推斷,《Iyemon Salon Kyoto》的「食事茶」該是每週都會更新的吧?這天我們喝到是冰涼的「抹茶入玄米茶」,我先以眼睛賞用遠勝於一般玄米茶的青翠碧色,再用鼻子追訪那幽幽的玄米香,最後以舌尖細嚐那濃厚的茶甘,真個是色、香、味俱全了。最讓人高興的是,這麼好喝的玄米茶,是無料且無限續杯的,有這種好康,我這小器鬼自然就不會再加點飲料了。

《Iyemon Salon Kyoto》的 早餐菜單看似有四道,其實只有兩種選擇 -- 玉子サンドウィッチ (雞蛋三明治) & 焼きおにぎり (燒飯糰),那謂的分別就只是單點兩個燒飯糰 (焦がり醤油の焼きおにぎり),加小砵 (焦がり醤油の焼きおにぎり御膳),和再加份烤魚 (Iyemon の朝ごはん) 而已。

KT 點了雞蛋三明治 (附沙拉),而貪心饞嘴的我自是點了份量最大的 Iyemon の朝ごはん。

Iyemon の朝ごはん 共有兩顆 焦がり醤油の焼きおにぎり (醬油烤飯糰)小砵 (這天的是 生湯葉)、お魚のオーブン焼き (烤魚)、京漬物 (這天的是 紫蘇小黃瓜) 和味噌湯,如此份量,小胃納的女生應該會吃不完吧?不過對我而言,絕對不是問題。

先把烤得噴香帶焦的飯糰海苔包起來,醬油的焦香實是讓人無可抗拒啊。鬆軟的飯糰內添了昆布絲與櫻蝦提味,再灑了玄米脆增添口感,小小的一個飯糰盡見心思。

烤魚並不是和朝食中常見的鹽烤或西京燒,而是像是西式紙包烤魚似的,厚瓷盅內的是厚實的白身魚,澆上了以白味噌調成的醬汁,和添上京蔥、鴻喜菇等蔬菜一併烤熟。我不太嚐得出這是什麼魚,只知這魚厚實鮮美,白味噌減輕了魚脂的膩厚,而從魚肉內流出的脂汁又潤澤了甘美的蔬菜,讓人好想再來半碗白飯拌著吃呢。

由於這味噌烤魚太美味,相比之下味噌湯就顯得有點平淡了。

我吃完一整份早餐後意猶未盡,就加點了焙じ茶プリン (焙茶布丁)。這焙茶布丁比上回在《よーじや》吃到的焙じ茶パンナコッタ (焙茶奶凍)稍為凝厚,但更膩滑,那純粹而溫厚的焙茶香讓我超著迷的。

吃了一頓心滿意足的早飯,是時候出發敗家去也。





Iyemon Salon Kyoto 伊右衛門サロン
住所:京都市中京区三条通烏丸西入御倉町80番地 千總ビル1階
網址:http://iyemonsalon.jp






2009年9月4日 星期五

[京都] 鳥貴族

鳥貴族 -- つくね塩 (鹽燒雞肉丸)




看過櫻花後乘地鉄回到最熱鬧的四条河原町覓食,想起前幾天吃不到的《鳥貴族》(週末晚人多得可怕,不知要等幾小時才有桌子),這晚就再去碰碰運氣吧。

《鳥貴族》在日本是頗有名的烤雞串連鎖店,一來這是傑尼斯少年大倉忠義的老爸所開的店 (別少看追星族的威力啊),二來《鳥貴族》店內全品均以便宜的均一價提供 ( 280 円,稅後 294 円),輕易的鎖定了餐飲消費能力不太高的年輕族群,也就難怪分店雖多,但每家店裡晚晚都高朋友滿座。

另一特色是那可愛到不行的小雞商標,看起來傻傻的很快樂,讓人看了就覺得心情很好。

我們這晚的運氣不錯,店內雖依舊是人聲鼎沸,但竟然還是有位子容納我們吃個夜宵。在侍者的引領下,我們被安頓在一個私隱度甚高的小廂座中,可以肆無忌殫很沒儀態的任意倚在木造的長椅上,不怕讓別人看到;怕私隱度太高侍者看不到你在招手?可以按桌上的呼召鈴請侍者過來服務。

《鳥貴族》的菜單選擇不少,大多以各色烤雞串為主,也輔以各式沙拉 & 下酒小吃,和拿來填飽肚子的澱粉質食品。最讓我高興的是 連飲品也有不少選擇,單是燒酌便有八個選擇了。

夜已深,我們也不打算大吃大喝,KT 點了野菜サラダ (蔬菜沙拉) & 焼きおにぎり (燒飯糰) 伴 白桃おろしジュース (白桃汁),而我則點了かわ塩 (鹽燒雞皮) & つくね塩 (鹽燒雞肉丸) 來配我的 柚子のきもち焼酎

我本擔心才 294 円一杯的燒酌會很虛,沒想到柚子のきもち焼酎卻是童叟無欺,淡淡的柚子香下透出了麥燒酌讓有的勁竟道,以此價錢只能說是佛心來的。

野菜沙拉比我們想像中的大盤得多,就算兩人分食也不會覺得不足,正因如此我也分嚐了一點。新鮮的蔬菜伴以討好的胡麻醬汁,香脆的蒜片增添了口感,是挑不出什麼毛病的一道。

鹽烤雞皮烤得只有三分脆,雖帶焦香但這麼塞下兩串後就覺得有點膩了。 鹽燒雞肉丸裡混有洋蔥與紫蘇,我覺得打雞肉丸時玉米粉下得好像有點多,幸好洋蔥的香甜 & 紫蘇的清香把有點明顯的麵粉味蓋過去,再加上雞肉丸本身鬆軟多汁,總的而言還是不錯吃。

烤飯糰很大一個,比我的拳頭還要大!烤得焦焦酥酥的好像很好吃的樣子,只是我吃完雞皮 & 雞肉丸後已有飽意,就沒再去瓜分這烤飯糰了。倒是把隨飯糰奉上的雞湯喝了 -- 湯是偏鹹,不過有著滿滿的雞肉鮮美。

這頓夜宵每人花不到 1000 円, C/P 值實是非常的高。不過由於店家沒禁煙的關係 (其實在日本禁煙的食肆少得可憐),而烤串居酒屋總免不了會有不少喫煙的食客,很介意菸臭的人若是運氣差運上被煙民前後包圍的困境,食興就可能大打折扣了 (我們這晚很幸運的附近沒什麼人抽菸,所以沒此困擾)。





鳥貴族 (四条河原町店)
住所:京都市下京区四条通小橋東入橋本町 109 5/F
網址:http://www.torikizoku.co.jp




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