脆皮羊腩 @ 阿糊雲南米線

年廿七，和 CY & N 去了逛花市 (櫻花都快開了，我還在寫農曆年時的東西)，逛花市前先到了天后的《阿糊雲南米線》填肚子。

我會選上這一家，只因之前翻雜誌時看到這店有「脆皮羊腩」可吃，而且一份才廿多塊。

除了脆皮羊腩外，我們各點了一碗米線 -- 我的是牛肚滷肉酸辣米線，N 的是貢丸蘿蔔麻辣米線，CY 的是餃子海苔清湯米線。不論那一碗米線，味道都一樣，就是不好吃。雖然也不算很難吃，但沒味道的湯頭與軟趴趴沒口感的米線實在是難以讓人感到滿足吧？至於配料大多是市售現成的，自然也不可能對它們的味道有所期待。

幸好脆皮羊腩沒讓我們失望，雖然這只是京菜中的「京燒羊肉」，再換個名字而已。剛炸好的羊腩燙嘴噴香，咬下去是外酥裡嫩，香脆的羊皮下是腴嫩的羊肉，皮肉間的脂肪滑膩中帶點點羶香，不用沾醬汁已很美味。

雖然能以廿多塊吃到美味的脆皮羊腩解饞是蠻幸福的，但我想我應不會再光顧一間連湯頭都作不好的米線店。




PS：後來發現原來這家是連鎖店，應該是和傳聞中很難吃的海南雞飯連鎖店是同一集團。

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阿糊雲南米線 (天后店)
地址：天后電氣道 69 號 E 號舖
電話：2660 6668