2007年11月20日 星期二

[奮起湖] 阿良鐵支路便當





在《緩慢》過了一個悠閒的早上,十一時退掉房間、寄存行李,要在奮起湖再遊盪一下才下山。我們本打算去走走北側生態步道,不過那是上坡道,而我的腿那天痠痛得緊 (八號那天走太多的後遺症),所以就放棄了,只在奮起湖車站 & 老街週邊隨意逛逛。

老街不大,能逛的地方也不多,我們就去《阿良鐵支路便當》,要再吃一個便當才離開奮起湖。

《阿良》是奮起湖眾家便當中,在網路上最紅的一家,那我當然得嚐嚐看才能甘心離開奮起湖呀。(為什麼昨天不吃這個?因為初抵奮起湖時找不到《阿良》在哪,找到後又已吃飽了)

《阿良》的店面不似《登山食堂》般刻意裝成火車站的樣子,只是很簡單的在棚子下放了些桌椅而已,就只有招牌花了點心思,畫了個火車卡的圖案,不過裝潢是其次,便當還是得以味道決勝負喇!

我們合點了一份招牌便當 (100 NTD),不吃肉的人或可選素食便當。除了便當外,《阿良》還提供自助式泡茶,泡的是阿里山名產珠露茶,一份茶要 350 NTD,是好幾個便當的價錢 -- 初看到時有點小吃驚:「原來珠露茶這麼貴的啊?」(我是不太懂珠露茶的行程,有行家能指點一下嗎?)

《阿良》也是用薄木片製成的便當盒,他家的盒子比《登山食堂》的小一點,所以有一種「盒子給飯菜塞得滿滿」的豐盛感。便當盒內沒有區隔,所有菜式都放在白飯之上:炸紅糟排骨、滷雞腿、酸菜、滷蛋、龍鬚菜、紅豆皮絲、滷蘿蔔、筍片……算是相當豐富。 

紅糟排骨是現炸的,炸得酥酥脆脆,一咬就聽到炸衣那喀吱喀吱的聲音。由於排骨以紅麴糟過,肉質軟嫩多汁之餘還帶有紅麴獨特的香氣。滷雞腿不及《登山食堂》的入味,卻相對的較為細嫩。米飯沒有多餘的濕氣,沒有被悶得爛糊糊的,也能嚐得到白飯該有的米香。

滷蛋也不是很入味,但卻保持了蛋白的柔嫩;筍片好像也有滷過的樣子,但滷汁的味道太淡,所以我不太肯定這是否真的滷過還是沾了其他菜式的味道;我覺得《阿良》的滷物不著意要很入味,就只是沾個味道意思一下便好,保持食材的柔嫩才是他家著意的地方。不過也有能滷得入味至極卻仍然的食材,那就是白蘿蔔了 -- 滷過的蘿蔔清甜至極,才一小塊不夠吃啊……

附湯也是筍片湯,湯內帶著厚重而柔和的酸味,那筍子是醃過的酸筍嗎?加了小魚乾熬成的筍片湯,喝來清鮮順口,我獨力把湯喝了個碗底朝天。

《阿良》&《登山》兩家便當排在一起的話,我那一票絕對是投給《阿良》的。

奮起湖上有好幾家店在賣便當,最有名的《奮起湖飯店》的便當倒是有不少人在唱衰,另一家《蘭香食堂》聽起來不錯吃,下回有緣再到奮起湖,我一定要去買一個來嚐嚐看。




阿良鐵支路便當
地址:嘉義縣竹崎鄉中和村 117 號 (奮起湖老街下方,台灣國寶肖楠樹林旁)


2007年11月19日 星期一

[奮起湖] 九格朝食 @ 緩慢民宿





一夜好眠,起床後看到湛藍的天空,心情超好的。梳洗過後和 N 先在《緩慢》附近散步散步,拿著相機隨意拍拍 (天主堂狗狗大概以為我們是小偷,吠得可兇喇!),然後回《緩慢》等著吃早餐。

晨光灑入一樓大廳中那大熊寶寶也在晨光下倚窗而坐,也是和我們一般等著吃早餐嗎?

等著的當兒,N 又趴在桌上睡著了 (嗯,果然是下了昏睡咒的房子)……

早餐是台式的清粥小菜,卻很別緻的以九宮格盆子盛載,命名為「九格朝食」。一份「九格朝食」是二人份,不過由於我們住的是三人房,所以早餐也是三人份 (兩份「九格朝食」,其中一份的份量酌減了一點),另餐車內的清粥 & 味噌湯、吧檯上的三色飲料 (阿里山紅茶珠露茶咖啡) 可自行取用。

從別人的網誌中知道,「九格朝食」的菜式大致上是固定的,某些時鮮則因季節而略作更改,我們這天的是清炒 A 菜、蒿筍炒肉、海苔肉鬆、山葵豆腐、櫻花果水煮蛋、豆豉、醬筍 & 葡萄柚共八道 (中間那一格放的是裝飾用的小花,早上我們散步時見華姐在《緩慢》的花壇採摘的)。 

A 菜清鮮 (我猜山上的青菜都特別的甜美適口,這菜比平常在城市裡吃的美味太多),蒿筍細嫩,此兩道是我覺得最好吃的。海苔肉鬆極香極酥,讓 N 連盡了兩碗白粥。來自石桌的手造豆腐綿密而富豆香,山葵微辛的嗆勁則趕跑了睡意 (不知這山葵是否也產自阿里山?),好讓我能靈台清明的享用早飯。水煮蛋上頭的櫻花果據說也是阿里山特產,酸酸甜甜的頗為特別,我只嫌美乃滋下得太多 (後來自行用筷子撥掉了一點)。豆豉有著濃濃的黑豆香,醬筍配上薑末黃糖後鹹味稍減,兩者配白粥都是超對味的。飯後來一片葡萄柚,輕淡的酸味洗淨了味蕾,讓我能細嚐珠露茶的香氣。

看到網路上有人抱怨著「九格朝食」份量太少,得靠喝粥才飽,但當天早上我們用餐時管家有問我們要不要再添一點小菜,所以不怕吃不飽 (不過我們二人共享三人份,小菜已足,就沒有再添加什麼)。

網路也有人覺得清粥小菜和歐風的《緩慢》不大搭調,不過可能我這香港人難得吃到這麼精緻的台式清粥小菜,也就覺得在歐式小房內吃清粥也沒什麼不好呀。反正之前晚上還不是在同一個地方大啖滷肉飯 & 醬筍雞湯,怎又不見人抱怨該吃牛排才搭配?哈哈!

吃飽了,回房繼續緩慢細活去。




[奮起湖] 幸福手磨咖啡 @ 緩慢民宿





早在抵達《緩慢》時,便已發現吧檯前的黑板寫著「幸福手磨咖啡 請洽管家」,問過小湯說那是讓客人自行研磨咖啡豆,再以虹吸壺煮咖啡的。想著 N 愛喝咖啡,吃晚飯時便和他商量著,反正長夜無事,來體驗一下如何以虹吸壺煮咖啡吧。

晚飯過後,我上前和佳玲說我們想預約「手磨咖啡」,不過我們想先回房間休息一下,所以約定了九時在大廳一起煮咖啡 (也得讓管家們有點時間替我們預備啊)。

九點下樓時,管家們已替我們預備好煮咖啡的工具組了 -- 懷舊風的手搖咖啡磨虹吸壺兩小匙咖啡豆、咖啡杯組

在管家的指導下,先把咖啡豆研成粉末 (這部份由 N 操作,難不到他喇,我們以前也有一個手搖咖啡磨),然後把咖啡放到虹吸壺的上壺中;下壺添水加熱,然後把已放了咖啡粉的上壺置上;加熱時得控制火溫,注意不要讓水溫過熱 (會把咖啡煮壞),當水慢慢變熱後,由於真空的作用水會從下壺被吸取至上壺,此時該以木棒輕輕攪拌咖啡粉讓所有咖啡粉都能沾到水 (木棒只要插到能把水 & 咖啡粉拌好的深度就好,不要插太深刮到濾網啊);注意咖啡的變化,適當時候加以攪拌,但不宜一直攪拌咖啡;當咖啡煮好後,把酒精燈關火移開,然後以濕抹布包住下壺,這樣能讓咖啡迅速流回下壺去,然後把上壺拔走後,就能把咖啡倒進杯子裡囉!

大家別看我講得頭頭是道,就以為我是煮咖啡的行家。其實我們怕自己手拙煮壞了咖啡,所以實際過程是小湯代勞,我們在旁觀摩學習而已。

煮咖啡的時候我留意到小湯一直觀察泡泡的狀況,大概是從泡泡就可判斷咖啡煮得如何吧?

我們午間逛杉林步道時看到有家小咖啡坊,賣的是阿里山咖啡,我就問小湯,這也是阿里山咖啡嗎?小湯說我們現在煮的是曼特寧,不過若我們想嚐一下阿里山咖啡的滋味,可以第二天煮一杯讓我們嚐嚐看 (不知是否就是我們候車時,佳玲所煮的那一杯?)。

管家還貼心的端來四色手造餅乾來讓我們配咖啡。手工餅乾內分別放有玫瑰、迷迭香、薰衣草、百里香四種香草,平常我都只拿百里香迷迭香來作肉料理,沒想到作成餅乾也蠻好吃的,而薰衣草餅乾也沒有討厭的「香皂味」,不愧是《薰衣草森林》旗下的民宿,不論是薰衣草醋、薰衣草茶,還是薰衣草餅乾都好好吃,讓我一改對「帶薰衣草味道的食品」的壞印象。我們吃著酥鬆的香草餅乾,喝著黑濃熱燙的手煮咖啡,談談笑笑,渾忘了室外的寒意……




《緩慢》的幸福手磨咖啡:300 NTD



2007年11月16日 星期五

[奮起湖] 山月慢食 @ 緩慢民宿


小熊靜靜的在一旁看我們大快朵頤




午後逛完老街回到《緩慢》,稍息時大床像朵白雲似的輕輕托著我的美夢,可是夢總是要醒的:「起來囉!六點多了!下去吃飯喇!」揉了揉眼,睡飽了吃,美好人生莫過於此。

訂下《緩慢》的房間後,也希望能一嚐強調採用當地食材的「山月慢食」(450 NTD),覺得這才是完整的《緩慢》體驗嘛!

台灣遊出發前的幾天,我問 N 要不要訂「山月慢食」:「反正奮起湖上面只有便當和合菜,我們也不可能連吃三頓便當呀!」N 對於吃,大多是老婆說了算 (誰叫他娶了個饞嘴又霸道的老婆):「就訂晚餐好了,反正不貴,也省得晚上到處找吃的。」(此處的「不貴」,乃指以香港物價視之,在香港吃一份類似的晚餐,約 600 - 800 NTD)

時鐘在《緩慢》的唯一作用,就是提醒你六時半到樓下去享用「山月慢食」。為啥規定了開動時間呢?這是因為管家在上菜之餘也會為房客逐一解說有關菜式的種種,算是「說菜秀」吧。

「山月慢食」的菜單是固定的 (分冬夏兩季,詳情可參考《緩慢》官網「慢食」一欄),不過會依當日的食材狀況稍作調整,我們這天吃的仍是夏季菜單 (官網中冬季菜單的苦茶油香麵線看來好好吃啊!)。

下樓時只見餐具都已放好了,這天共有三組客人在這用餐,其中一位是小朋友,她的餐具是管家們特別預備的青蛙餐具,好可愛呢!

這天主持說菜秀的是佳玲,笑容可掬的她一開就問我們知不知道「Adagio」是啥意思。哈!這可難不到我:「這是音樂名詞 -- 慢板。」(其實不是我特別博學多聞,只是我的工作剛好是得對古典音樂略懂皮毛才幹得下去的)

佳玲讚了我聰明後 (給我蒙到了),然後解釋「山月慢食」並不是叫大家拖慢吃飯的速度,而是希望大家能慢慢的細細的欣賞每一道菜,享受用餐的滋味。(我相信城市中該有很多人吃飯只是塞飼料 / 補燃料的吧)

有人覺得 1.5 小時的晚餐時間太長了,我倒擔心 1.5 小時怎麼夠我吃?平常若是聚餐 / 大餐,我動輒吃他三、四小時的嘛!

首先上桌的是歡迎醋,長方型碟子上放了小杯的薰衣草醋 & 醉梅。微酸輕甜的薰衣草醋一點都不嗆喉,難得的是這醋並無薰衣草的澀味,只保有那淡淡的幽香,讓討厭薰衣草食品的我們也能接受。 醉梅下灑了一些黃糖,沾著糖吃的醉梅有點醺意,雖醃漬過,但梅肉仍是很軟,不會硬硬的啃不動。這二道同中有異的酸味勾起了潛藏的食慾,讓人期待著下一道美食。

盛在船型盤子裡的是季節前菜三小道,分別是轎篙筍炒肉、山葵拌雙瓜、樹蕃茄。佳玲建議我們先品嚐中間的山葵拌雙瓜,雙瓜是木瓜 & 佛手瓜,以山葵美乃滋拌過,進口時新鮮山葵特有的清涼芳香從口中竄到鼻腔,令人精神馬上為之一振,那輕微的辛嗆感也引出了瓜肉的清甜。平常我們香港人大多拿佛手瓜煲湯,那想得到作成涼拌也這麼好吃。

轎篙筍細嫩無渣,飽吸了肉汁後變得更為鮮美,愛吃筍的我貪心的蠶食了 N 的份兒。樹蕃茄是當地名產,又稱為印尼蕃茄,佳玲說這樹蕃茄外皮苦澀不堪食,建議我們以小匙挖肉取食,果肉是微甜中帶點百香果香氣,挺特別的。

管家同時送來一小碗滷肉飯,白飯上澆著的傳說這是某位管家的家傳秘方肉燥,一嚐之下果然是香濃而不油膩,瘦肉比較多,卻又不會乾柴。

茶香秋葵豆腐是採用石桌產的手造山泉豆腐,質感綿密、豆味香濃,平常已很難吃到這麼古早而純粹的豆腐 (明明我小時候豆腐都是這個味兒的,不知何時全變成了現在那種「果凍豆腐」)。澆上豆腐上的湯汁是以阿里山特產珠露茶的茶湯作底子,我猜或許還添了一點昆布柴魚去煮 (有那種日式風味在),內裡添了金針菇、南瓜絲,還有最重要的秋葵 -- 秋葵本有的黏性讓湯汁達到勾芡的效果,讓清鮮的湯汁喝來變得更順滑適口。

接著的鮮蒸香魚上放著醃破布子 & 醬筍,那稍重的鹹香帶出了魚鮮。佳玲教我們先以筷子輕壓魚身,然後就可看到魚身上隱現一道黃線,沿線輕劃就能輕輕鬆鬆的把魚肉撥開

主食是仙草涼麵,特意以竹製畚箕奉上,很配合奮起湖的感覺呢 (奮起湖原名「畚箕湖」)。涼麵下墊了不少火腿絲、煎蛋絲、佛手瓜絲、紅蘿蔔絲,沾著麻醬香。麻醬香濃中帶點微酸,為 QQ 的涼麵添上豐富的滋味,只是若麻醬能稍為調稀一點更好 (那個濃度若是拿來拌麵的話是一流的,但若是沾著吃的話就稍嫌過濃了)。

就在我們吃著涼麵的當兒,吧檯上已放了四盤蔬菜,分別是龍鬚菜高麗菜通心菜杏鮑菇,這些都是奮起湖本地栽種的青菜,雖然颱風過後菜價後貴,管家仍是很慷慨的堆了小山似的青菜隨我們愛吃多少就多少。沒多久餐車內的昆布高湯也開始冒出白煙,燙青菜的時間到囉!我們動手把愛吃的蔬菜放到漏杓中,再以昆布高湯把青菜燙熟,山上的蔬菜果是清甜得緊,即使不加任何調味料也美味滿點!後來我試著加了肉燥,反覺得肉燥的味道蓋過了蔬菜的清鮮。

我們太貫徹慢食的原則了,當我想再添點青菜時,管家已在收東西了,唉~

由於 N 吃完涼麵仍是覺得不飽,我跑去向佳玲要了碗白飯,佳玲很貼心的在上面澆了很多很多肉燥

吃著青菜時,醬筍雞湯也上桌了。佳玲說這湯沒下別的調味料,就只用了醬筍 & 鮮雞熬成。雞肉很香 (是那種上好雞肉本該有的肉香),即使熬過了湯,雞肉進嘴時仍帶點點嚼勁;由於醬筍乃是以黃豆醃漬,所以湯底隱然有點味噌香氣,醬筍的甘味讓鮮美的雞湯味道更顯厚醇。

飯後甜點是黑糖愛玉,這愛玉是野生的,再由管家們自行手搓製作,真是辛苦了。這是我第一次吃愛玉,可能由於是以我心愛的黑糖汁調味,我覺得滑溜溜的愛玉很好吃。

最後來一杯幸福茶 -- 當愛「玫瑰」的小王子遇上嬌柔可親的「薰衣草」公主,自然是從此「幸福」美滿的生活下去囉!以玫瑰 & 薰衣草的香氣配上珠露茶,清淡雅緻的茶湯為整頓飯作了一個完美的句點。

這一頓慢食,沒有新奇花巧的菜式,不用名貴奇異的食材,卻能讓人感受到一股窩心的溫柔,明明是遊子在外,偏偏有「家」的味道。










2007年11月15日 星期四

[奮起湖] 下了魔咒的小屋 -- 緩慢民宿






我們會到奮起湖,全因《緩慢》。

話說八月末某天,在網上蹓躂找靈感規劃行程時,偶然看到別人的網誌介紹《緩慢》,一看之下就愛上了:「我好想住一下這家民宿啊!」馬上到《緩慢》官網查看一下還有沒有能配合我們行程的空房間,超幸運的在十月九日這一天還有空房間耶!而且是我最喜歡的房型!可是當我想透過網路訂房時卻遇到難題了 -- 訂房系統要求我提供在台的身份證字號 & 電話號碼,我怎麼可能會有啊?唯有到《緩慢》留言區求助於管家,在管家的幫助下,終於訂到了心儀的房間。

這次遊台,本沒打算到阿里山 -- 每次遊台前若 N 說不如這次到阿里山去,那阿里山就必定有翻車事件 (印象中一次是小火車、一次是公車)!後來 N 都很哀怨的說山神不喜歡他…

可是為了要到《緩慢》:「我們這次可是會冒死上山的喇!」(遠目)

小孩子真的不要亂說話,後來的事大家都知道了 -- 我們抵台那天,柯蘿沙襲台,阿里山上上下下共有百多處坍塌,小火車停駛了,公車也不開了……

幸好我們最後能包車上奮起湖,不然又再一次錯過阿里山的風光。

10/8 的早上,我們還在台南拼小吃古蹟的路上,就已接到《緩慢》管家的電話,確認我們是否在第二天入住 (我相信那幾天很多人退房吧?),訂餐的話飲食上有否什麼忌諱的等等細項,我也請管家們替我們查問一下公車復駛了沒 (答案是還沒),由於我的國語太破,有好些事得說上幾遍管家才聽得懂,在此謝謝管家的耐心。

入住當天的早上再接到管家的電話,確認我們大約何時抵達,得知我們是包車前往後,還怕司機找不到往《緩慢》的路,訂囑我們到了奮起湖後致電給他們,讓他們為司機指路。

我們從晴空萬里的嘉義出發,經過約一小時半的車程抵達奮起湖 (司機大哥開車超穩,我們一點都沒有暈車),此時山上剛開始起霧,我在霧中看到中和國小的牌子,致電管家,依著指示沿路往下就找到《緩慢》了。

在濃霧繞裊的山中,一幢歐風小石屋靜靜的佇立一角,窗中隱約透出柔和燈光,讓人覺得很溫暖 -- 這是我對《緩慢》的第一印象。

首先迎接我們的是門前的緩慢木板小熊,接著管家開門把我們迎進屋子裡,果然和網路上看到的一樣漂亮!一樓大致可分為四部份 -- 吧檯區、沙發區、用餐區、精品販售區 (其實還有廚房和洗手間,不過若站在大門處就不太察覺這兩處的存在)。吧檯區是管家們工作的領區,泡咖啡、結賬等都在這一邊。吧檯前還放有一個仿《緩慢》造型的信箱,房客可以把信投進去,管家就會代為寄出。沙發區算是個小客廳吧?在壁爐前放了四把藤編沙發 & 小茶几,這壁爐是真的,爐內有燒過的痕跡,管家們說冬天晚上都一定會用這壁爐生火取暖 ( N 一聽到這裡,雙眼閃閃發亮的對我說:「有機會的話,我們冬天再來好不好?」) 用餐區那邊全是落地大窗一隻大熊寶寶正倚窗而坐,是在想心事還是在等人呢?躲在用餐區長椅後的是精品販售區,賣著《薰衣草森林》的手工皂、浴鹽、花草茶等,還有《緩慢》特有的「緩慢小熊」。

我們把行李放下後,換過了管家替我們預備的棉布拖鞋 (鞋子收進了編有房號的鞋櫃中),窩坐在藤編沙發上,喝著由管家華姐端來的黑糖桂圓茶。這墨黑如漆、甘厚不膩的甜茶,讓我們被山風吹冷了的身體一下子就溫熱起來。

乘著管家小湯替我們預備辦理入住手續時,偷拍襪子布偶們 -- 我們看來是這天第一組抵達的客人,所有布偶都在盤子裡呢!雖然還沒到入住時間,小湯還是先讓我們挑選鑰匙布偶 & 房間的主題香味。《緩慢》的房間都沒有門號牌,改以襪子布偶吊飾作記認,N 挑選了小樹布偶作鑰匙掛飾,那我們的房門便會掛著相應的布偶 (先不揭破,賣一下關子)。

《緩慢》的備品有三種香氣可供選擇,分別是玫瑰、薰衣草及森林百合,由我選了玫瑰香氣 (咦?那 N 怎麼辦?男生用玫瑰香的東西不會很娘嗎?《緩慢》的玫瑰香氛細緻輕淡不濃濁,即使給男生用都不會很怪啊)。

搞定了入住手續,我們把鑰匙 & 行李都先放在《緩慢》,拿著管家替我們預備的小地圖,先去吃鐵路便當填肚子,再去走南側生態步道 (杉林步道)

奮起湖車站沿著路軌往前走不遠,就會看到一座土地公廟,由此步下便是森林步道的開端。這杉林步道是下坡路,所以非常的輕鬆好走,雖然颱風過後有些瘡痍境象,不過杉木林的美景仍是讓我們讚歎不已

我們邊走邊拍,走了一個多小時便把步道走完了。本想去參觀奮起湖文史工作室,但沒開門,途中逗弄了一下小貓,就走回了《緩慢》。

小湯親切的替我們拿行李上樓 (我們的包包又大又重,真是辛苦小湯了),三樓那門前掛著啄木鳥布偶的便是我們的房間了 (小樹配啄木鳥,很配合我們這對「一個願打一個願捱」的夫妻)。小湯細心的為我們介紹了房間的設備,然後提醒我們別忘了六時半要到用餐區吃晚飯。

待小湯離開後,我看著眼前的房間,真的和網路上所看到的一樣!我們住的 3C 房,是三人房型,所以有一大床一小床 (小床後來讓我們拿來放衣服包包)。大床上,兩隻緩慢熊在依偎著大床末端放了一個小木盒,內裡有奮起湖小地圖 & 信封信紙套組

床頭是三扇小窗,另小床側還有一大窗,放眼望外俱是滿滿的綠意。

房間另一端是衣櫃 & 桌子除濕機、熱水壺、杯子、茶包、DVD 放映器均收納在桌子的層架中,暖爐則在桌子側。桌上放有精油燈,讓室內飄著淡淡的玫瑰香。電源 & ADSL 插座均在桌子上方,液晶電視也是掛在這一邊。

讓我最初從網站上愛上《緩慢》的,就是 3C 浴室的那扇大窗的照片。第二天清早霧散後,天空變得好藍,我偷偷的把浴室的半身高窗簾拆下來,一邊洗澡一邊看著窗外的藍空 -- 好一個神清氣爽的早上!(不怕被人看光光嗎?我蹲坐在小木凳上洗澡,窗外是看不到我的喇)

除了那扇大窗,這浴室還有貼心的暖房設備,可以先把浴室弄得暖烘烘的,那洗澡時就不怕會冷到 (山上晚間真的涼涼的);這暖房設備還有乾燥功能,正好讓我們這種只帶幾件衣服上路的旅客當成乾衣房使用。 XD

衛浴設備都是 TOTO ,雖然沒浴缸不能泡澡,但那水力十足的蓮蓬頭也讓我洗了兩次痛痛快快的澡。備品之中最愛洗手台上的那小片的玫瑰手工皂,平常我很討厭用肥皂,因為洗完後手都變得乾乾的,但用這玫瑰手工皂洗手後,雙手不特不變乾,指間還留有淡淡的玫瑰香。

乘著 N 整理的時候,我溜到二樓的閱讀區。這邊有六、七張沙發,旁邊是小朋友的遊玩區,放了一些玩具 & 童書。牆邊有一片大書架,放著書、CD & DVD,都是免費讓房客借用的,我看了一下書架上的書,好書不少,其中有不少書和我家書架不謀而合。再瞄一下 CD,看到有大提琴的 Adagio 專集,大喜捧回房間去也!

在通往三樓的樓梯下方,有一台像是洗手台似的東西,但那其實是 RO 逆滲透冷熱供水器,旁邊還放了一些杯子 & 茶包,好讓客人挑了好書時,可以順便泡杯茶,閒讀品茗渡長夜。

把二樓都拍過後,我本想到頂樓的觀星台去。但當我拉開那玻璃門的一剎,一隻紅黑色的蜜蜂向我頭頂撲來,頂上隨即傳來劇痛,被叮了! >_<~

我急忙回房告知 N,然後再下樓找管家們,看看有沒有藥可以讓我擦一下。小湯聽說觀星台上有蜜蜂,馬上拿著器具殺蜂去,好神勇。

後來觀星台上一直有蜜蜂,直到離開《緩慢》前都無法上去遊玩,殘念。(我們猜想可能颱風時有蜂巢被吹毀了,所以蜜蜂到處亂飛)。

不能上觀星台,我拉著 N 到老街逛了一會後,就回房稍息;倚在那鬆軟如雲的床鋪上,眼皮漸重……「我先睡一下,要喚我起來吃飯啊…」

後來我們發現,在《緩慢》裡,不分日夜、不論地點,不知怎的就是很想睡……Zzzz…… N 都說:「這家民宿一定有下昏睡咒,不然我怎會老是想睡覺?」

要說下咒,《緩慢》下的該是「慢摸摸咒」吧?讓我們不用再急急忙忙的,可以放鬆下來 -- 然後因為太放鬆了,就想睡。(平日都睡眠不足嘛)

說到價錢,很多人抱怨說房間很小卻很貴。以我這香港人來看,我覺得價錢是還好,當然比奮起湖其他的住宿點貴,可是別的住宿點品質也及不上《緩慢》吧?而且房內的氛圍設備都很讚,正是室雅何須大呢?為了堅持住宿品質,《緩慢》謝絕所有非房客的到訪,放棄了開放餐飲的商機,所以房價相應的調高一點,也是很合理的呀!

說到服務,《緩慢》在網路上的評價是很兩極,我親身體驗的是服務可能有稍微不貼心之處,但管家們的用心是無庸置疑的,特別感謝小湯、華姐、佳玲的親切服務,讓我們渡過了此次台灣遊最閒適溫馨的一晚;也感謝整理房間的管家把我們大意留下的「貴重物品」保管好,讓我們失而復得;還有感謝佳玲最後為我們泡的咖啡,雖然為了不讓司機大哥等太久而匆匆喝完,不過真的好好喝呢!

唯一讓我覺得稍微不悅的是,我人在台南和《緩慢》管家通電話時,知道隔天不會有公車上山,想問《緩慢》可否替我找包車時,管家說火車站前就可以有計程車上來呀 (對,就是公車站阿姨千叮萬囑叫我不要搭的那個)。連我這外地人都知道公車站前的計程車不可搭,管家還向我提議這個?那刻心底實是有小小的不悅。不過我得承認那天為了上山的問題很毛燥,所以反應可能放大了。而且人又不是上帝嘛,管家可能真的不知道那是「亡命飛的」呢?這樣一想,心下就釋懷了。

離開時,管家們熱情的向我們揮手道別。我坐在車子裡,看到遠處的佳玲還在揮手,轉頭和 N 說:「雖然花了快和房價等值的車費上來,但我真的很慶幸我有堅持要來。」




PS:房價是 4200 NTD (由於是 10/9 入住,算的是假日房價)。我們包車上下山共花了 3200 NTD,不過我和 N 事後都覺得,若再遊阿里山 / 奮起湖的話,該會再次包車,一來不用受制於公車時刻表 (班次時間真的不怎麼好)、二來我們拿著大行李包車總是比較方便、三來車費還沒貴到我們不能負擔的地步。




緩慢民宿
地址:嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖 214-2 號 (奮起湖中和國小旁)
電話:(886) 05 - 2561 314
傳真:(886) 05 - 2561 080
網站:http://www.theadagio.com.tw


[奮起湖] 鐵路便當 @ 登山食堂





把行李寄放在《緩慢》,我們先到奮起湖老街找點吃的墊肚子。

這天的奮起湖老街寂靜得緊,路上都不大碰見遊人,兩旁的店子也大多烏燈黑火。我們信步走到奮起湖車站旁的《登山食堂》,看見內裡也是沒開燈,但廚房內有個人影在動,我就上前就著售票口問道:「有便當賣嗎?」「有!妳要啥?」

《登山食堂》的便當款式都以鐵路相關詞命名,像「平快車」是肉燥、「機關手」是滷雞腿、「鐵道員」是豬腳、「站長」是招牌組合……我們打算分食一個便當,就選了菜式較豐盛的「站長便當」(170 NTD)。

等著領便當時 (真是大吉利是!不過活著 = 等著領便當啊),細細打量《登山食堂》的外觀 -- 刻意裝成火車站售票處的外貌,「售票口」自是櫃檯了,上面還以木板寫著「奮起湖站 售票口」

本來《登山食堂》的便當還有一好玩處,就是你付錢後,櫃檯會給你一根刻有號碼的竹籤 (我覺得那根本就是廟裡的籤啊),然後便當弄好後,櫃檯便會叫號,然後你只要把竹籤投進櫃檯旁的竹管中,便當便會從櫃檯內沿軌道送出來了。可是或許今天遊人較少的關係,店家懶得搞這種花俏的行銷技巧,只是直接把便當從店裡推出來,讓我有點小失望。

《登山食堂》的便當可內用或外帶,我本想坐在奮起湖車站月台上吃 (那才最有吃鐵路便當的感覺嘛),可是當我拿到便當後,月台上 & 食堂前一堆狗狗在徘徊 (不知是否聞香而至?),害我心裡毛毛的 (我不怕狗,但我怕「狗狗因為肚子餓搶我的便當,順便咬到我的手」),最後決定在食堂前的木頭高長椅上用餐。

這站長便當的盒子以檜木薄片製成,外側裹上頗有古早味的包裝紙,還附一張模仿車票作成的「紀念飯票」。打開盒子,內裡是四小格拼一大格小格內的是四樣小菜:紅豆皮絲、龍鬚菜、牛蒡絲、雪裡紅 (?)大格子內的是白飯,上舖著軟炸排骨、滷雞腿、滷豆腐、醃黃蘿蔔、酸梅,看起來覺得蠻豐盛的。

除了排骨是現炸之外,所有東西都是冷的,口味是還可以,最少雞腿滷得入味 (但肉質有點老硬),排骨也軟嫩多汁,小菜中只有牛蒡絲較好吃,豆皮絲太甜、龍鬚菜多渣,都只吃了兩口便放棄了。

便當還附有筍片湯麻糬水果、清茶,俱是聊備一格而已。

除了木片盒便當,店裡還賣鐵盒紀念便當 (380 NTD),內裡的是軟燒肉便當,吃完後鐵盒子、便當袋、餐具都可以讓你帶回家。由於這種東西在我家最終會變成蒙塵的棄置物,所以我還是安安份份的吃木片盒便當就好。



後記:第二天再經過《登山食堂》時,由於遊客變多了,他們又再玩「投竹籤、取便當」的把戲。心有不甘的我,又再花錢買了個不算太好吃「列車長便當」,就只為了玩一下投竹籤!現在回想,我真是孩子氣得有點白癡!





登山食堂
地址: 嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖 168 號 (奮起湖車站旁)  



2007年11月13日 星期二

[嘉義] 峰炸豬排堡 @ 嘉義健康美食坊






既然《嘉義中信》的早餐不堪食,我們當然得往外找吃的 (總不成餓著肚子上奮起湖吧?)。記得網友曾向我說過《嘉義中信》附近有家早餐店的豬排堡超讚,就回房查一下資料 & 拿錢包,出門吃第二回早餐。

這家早餐店的名稱眾說紛紜,《香又濃》、《峰炸豬排堡》、《新生早點》都好像是他的名字……我就照著餐單上的《嘉義健康美食坊》來稱呼他吧。

某網誌的地圖標示這家店在《嘉義中信》的對面,結果我們繞了好幾圈後才發現他其實在《嘉義中信》的旁邊,出門拐個彎就是了,完全不用過馬路啊!

我們隨意找了個位子坐下,研究了一下餐單,N 決定要吃峰炸豬排堡,而我本想點培根蛋餅,不過老闆極力推介我點起司蛋餅,當然是聽從老闆的意見囉!兩人再共飲一杯黑豆漿。

黑豆漿不是黑色的,反是暖灰色的,喝下去確是如餐單所說的又香又濃,也不會太甜,能喝到豆子原有的香氣味道。

起司蛋餅內裡捲著很多蔬菜,還有半融的起司,單看賣相便已令人垂涎三尺。外皮煎得酥薄香脆之餘還帶著適度的 Q 勁,胚芽的麥香、雞蛋的蛋香、起司的奶香混起來後超誘人的,內裡的醬汁該是店家自制的,稀稀的帶點微酸,引出了蔬菜爽口清甜的滋味。如果平常的上班日也能來一份這樣的蛋餅,那天必能元氣十足的拼命工作 (可惜香港沒有這樣的早餐店)。

豬排堡上桌時嚇了我一跳 -- 兩大片炸豬排,中間還夾有一片煎荷包蛋!那豬排超大片的,大得沒辦法全塞進麵包中,外邊炸得金黃香酥,內裡卻是嫩滑多汁,配著香軟的麵包、柔嫩的煎蛋,讓人覺得豐盛而滿足。

買單 90 NTD,吃得飽飽的我們打道回房收拾行李,等著到奮起湖去!


PS: 有誰知道什麼叫「峰炸」?總覺得這個詞有點怪。 :P





嘉義健康美食坊
地址:嘉義市長榮街 252-1 號(中信飯店旁)
電話:(886) 05 - 228 5477



2007年11月12日 星期一

[嘉義] 豆漿豆花 @ 阿娥豆花





吃過了雞肉飯,我們沿文化路繼續逛,看到不少攤子,可是都引不起我們的食慾 (飽呀,肚子裡的台南美食還沒消化完便又塞進雞肉飯什麼的)。我和 N 說,不如去吃豆花吧!

我們找到了網友推薦的《阿娥豆花》,有志一同的點了豆漿豆花。

豆花泡在豆漿裡,還真是「落了片白茫茫大地真乾淨」的感覺 (也因為整碗都是白色的,拍照時超難對焦),豆花綿細,但不嫩滑 (台灣豆花不知怎的總不及香港澳門的滑溜),泡在豆香四溢的濃豆漿中,冰冰涼涼的,輕怡又消暑。

我覺得豆漿豆花這點子著實不錯,豆花本是從豆漿來的,所以味道必定很合,可惜香港沒有豆品店在賣這個。若各點一杯豆漿、一碗豆花然後要求放到一碗中,不知會否被店家視為搗亂份子呢? XD





阿娥豆花
地址:嘉義市文化路延平街交匯處


[嘉義] 雞肉飯 @ 郭家粿仔湯





搞定了奮起湖的車程後,我們懷著輕鬆的心情出門覓食去。

從《嘉義中信》沿著文化路直直走,就可以看到一堆吃的。說到嘉義美食,好像非提雞肉飯不可。來台之前,網友 mega 在我的網誌上留言提議我去吃《郭家粿仔湯》,就選這家吧。

走往《郭家》的路上,經過大名鼎鼎的《噴水雞肉飯》,沒多久就看到《郭家》了。

《郭家》是賣粿仔湯起家的,菜單上有一半是各式湯品,另有些小吃,當然少不了雞肉飯。我們點了雞肉飯、滷肉飯 & 綜合粿仔湯。

雞肉飯、滷肉飯、粿仔湯連接上桌,每一碗我們都覺得很大的一碗 (已太習慣台北那些迷你碗的滷肉飯)!雞肉飯有著蔥油的香氣,飯粒煮得較軟,特別是拌過雞肉油汁後就變得更軟,但油汁同時也讓飯粒變得油潤香鮮。火雞肉微帶嚼勁,和美式聖誔烤火雞那種又老又靭的質感完全不同,不過我猜店家用的也該是那種巨型的美洲火雞吧?

滷肉飯的肉燥和平常看到的「肉糜式」不同,這該算是碎肉片吧?看起來像是連皮五花肉切成碎小的薄片後再滷煮似的,豬皮吃起來 QQ 的,很有趣。

綜合粿仔湯滿滿的都是料,下了一大把韭菜不說,還有很多粉腸、大腸、小腸、豬肚……肉臟都清洗得很乾淨,不帶絲毫異味,也沒有煮得過爛,留有適度的嚼勁,咀嚼時能充分感受到肉香。粿仔 Q 軟,沒啥味道,倒不覺得有什麼特別。湯清而鮮,下點胡椒粉的話喝來更讚。

買單 130 NTD (咦?一碗飯不是 30 NTD 嗎?一碗湯也才 50 NTD 呀!為啥 30 + 30 + 50 = 130?)。更慘的是當 N 買單時,我看到店門處的小菜裡有「沙拉魚卵」,嘴饞就自行買了一碟外帶當夜宵,歐巴桑收了我 200 NTD!付錢時我是有點奇怪怎麼那麼貴,但也照付了 (放小菜的地方沒標價錢,人家已在裝盒我又不好意思說太貴不要了,反正又不是付不起)。回港後上網一查,那明明只賣 80 NTD 呀……多付了的 120 NTD 是啥?


我覺得這店的東西算不錯吃,但賬目是有點混亂,要去吃的話,算錢時要小心一點。





郭家粿仔湯
地址:嘉義市文化路 148 號
電話:(886) 05 - 225 6241

[嘉義] 嘉義中信大飯店





小明要先回台北辦點事,我們約定在台中再見後,便在台南火車站前說了再見。我和 N 拖著行李進了火車站月台,乘搭自強號前往嘉義。甫出嘉義火車站大門,一堆計程車司機擁上來問:「是不是要去阿里山?是不是要去阿里山?」「不是~不是~」(我沒說謊啊,我這晚住嘉義啊) 我們邊說邊拖著行李往公車站走去 (因為柯蘿沙的關係,阿里山有些路段塌石,公車停駛了,所以我們去問一下公車什麼時候會復開)。

有個老婆婆一直跟著我們走到公車站,嘴裡不停問我們要不要搭車去阿里山,我說了好多次「不要!不是!」,但她卻還是不肯走。我被她煩得受不了,請她不要再跟著我們,她竟惱羞成惱用台語罵我!好啊!妳會罵人我不會嗎?也不甘示弱的用廣東話罵回去 (我承認是有點幼稚喇,但那刻擔心明天的奮起湖行程已很煩燥,還要被騷擾 + 被開罵真的讓我一整個爆炸)。

公車站的阿姨人很好,馬上替我打電話去問班次,也悄悄告訴我千萬不要光顧火車站前的計程車,說他們看我是外地人一定會收很貴很貴。最後是第二天公車仍是停駛,不過阿姨說路況該是 OK 的,我們就決定請飯店替我們找車子上奮起湖。

離開公車站後搭上一輛小黃直奔這晚投宿的飯店 -- 《嘉義中信大飯店》。

我們抵達飯店時天已全黑了。我們辦理入住時有個小驚喜,就是飯店替我們把房間升等了 (也許我們太晚入住,所以原訂的房型都滿了?)。櫃檯小姐的服務有禮而迅速 -- 辦好入住手續後,我請她們替我找車子到奮起湖,然後先拿著行李到房間去。我才剛踏進房間,櫃檯就已打電話來說車子找到了,還很仔細的跟我確認細項,讓我心頭一塊大石迅速下地 (我那天從早上開始就在煩惱第二天該怎麼到奮起湖去)。

進房後我才知道原來我們被升等到套房了!N 有點奇怪的看著我:「人家不是早就說替妳升等了嗎?」「我以為只是升一個等級的房間,沒想到是換成套房了呀!」我們原訂的是雅緻單人房 (8.5 坪,定價 3600 NTD,訂房價 1998 NTD),給換到了豪華套房 (19 坪,定價 7800 NTD,沒有線上訂房價目),真是賺到了!

不過套房其實也沒什麼特別,就只是坪數多一點 (多了一個比睡房小一點的小偏廳),多一台電視機罷了 (我們又不大看電視)。房間內基本設備都不缺,只是都有點老舊的感覺。ADSL & 電源插座都可在梳妝檯找到,可是房內燈光偏昏黃,若是來工作的話應該會覺得很傷眼吧? XD

雙人床不大,但兩人合睡也不會擠;床墊的軟硬度還好,第二天早上醒來並沒有腰痠背痛的;可能這天實在走太累了,當晚睡得很甜。

浴室附設浴缸,雖舊但看來很清潔 (當晚我們有泡澡,畢竟這天從早上六點半走到晚上九時多,再鐵腿也累翻了)。備品是飯店自家品牌的,我沒用所以不清楚品質如何。

小偏廳放了兩張沙發、小几 (電話放這)、電視機、小冰箱 (不知怎的不很冷)、電熱水壺、杯子、飲料 (中信茶包 + 麥斯威爾咖啡) & 茶點 (好像是方塊酥)。

不論是睡房還是小偏廳都有陽台,我們第二天早上有好奇的出去看過,視野蠻不錯的。

聽說這家飯店是中信集團收購老飯店再改裝的,所以有些設備會老舊了一點,不過整體上感覺還好,最少不會覺得住進了鬼屋 (笑)。

當初會選這家飯店是因為它在文化路上,方便路痴的我們去逛夜市,飯店還替客人預備了簡易的美食地圖,大加分!

我們的住宿是附早餐的,之前看過網路上對《嘉義中信》的自助早餐評價兩極 (自助早餐在一樓咖啡閣或二樓宴會廳提供,看照片是前者 OK,後者很差),我們不幸吃到了難吃的 (就是在二樓宴會廳),只有炒蛋是 OK 的 (我只吃了炒蛋,其他的單看樣子便己令人覺得倒胃),果汁則是摻了十倍清水似的。

除了早餐,《嘉義中信》基本上讓我蠻滿意的,價錢合理、地點方便、服務親切有禮,在還沒找到更好的住宿點之前,再遊嘉義也該會選它吧。





嘉義中信大飯店
地址:嘉義市文化路 257 號
電話:(886) 05 - 229 2233
網址:http://www.chinatrust-hotel.com.tw


2007年11月9日 星期五

[台南] 七里香 @ 松村燻之味





我們退房間之後、漫遊赤崁樓週邊之前,我先拉著 N & 小明到《松村燻之味》,免得晚來又再撲空。

三層高的《松村》赤崁店裝潢得時尚簡約,淺色石牆、深色木架,木架上放好了一包包以塑膠袋盛好的滷味,乍一看還以為是那家新派麵包店呢!

由於天氣熱,我怕滷味不耐放,也就不敢買太多,只買了豆腐皮 & 七里香 (就是雞屁股喇),每份 50 NTD。

一出店門,我們就把豆腐皮解決掉。腐皮豆香濃重,軟靭有致,配上鹹甜合度的滷汁,和淡淡的煙燻香氣,讓我們瞬間就把它吃光了。

那盒七里香則隨著我們週遊了赤崁樓週邊,直到在台南火車站月台候車時我才拿它出來打發時間。肥大圓潤的七里香,滷得入味而細嫩,也是彈指間就給吃光了 (我把盒子丟掉時,N 還問:「不好吃嗎?」「不是呀!」「那怎麼丟掉它啊?」「都吃光了嘛,留著盒子作啥?」「赫?那麼快便吃完了?」)

和《松稜》相比,《松村》的滷味較為濕潤 (以手取食後,手指必定黏黏的滿是滷汁),滷汁的味道也較高雅為細緻;但若以香氣而論,則是《松稜》的濃重香甜得多。我覺得兩者是各有長處,不過若是拿來下酒的話,那該是燻香味較重的《松稜》較合適吧?

滷味太好吃了,好吃得我把《進來涼》的冬瓜磚忘掉在月台上……(自己腦殘還敢賴?)




松村燻之味 (赤崁店)
地址:台南市民族路二段 319 號
網址:http://songch.newco.com.tw



[台南] 洪芋頭擔仔麵





在我們回《普悠瑪》拿行李的路上,會經過《洪芋頭擔仔麵》,這是此次台南行程中的最後一家小吃,不過我們要吃的不是擔仔麵,而是蝦捲。

《度小月》的名頭無人不知,《洪芋頭》和《度小月》同出一源,而且還是長房呢 (其實洪芋頭是始創人的名稱)!和走精緻路線的《度小月》不同,《洪芋頭》仍是舊式小店風格,名號也不如《度小月》那麼響亮 (會得打廣告果然是很重要的)。

由於我們之前已吃過擔仔麵了,所以這次只點了蝦捲、花枝黃金捲 & 貢丸。

貢丸是 N 要點的,下單時歐巴桑奇怪的問我們:「不要擔仔麵?貢丸只要一份?」不明所以的我們還說:「對啊!」

待貢丸上桌時,我們才明白歐巴桑為啥露出那麼詭異的表情 -- 原來一份貢丸只是一顆!三個人合點一顆貢丸真是有夠詭異!我猜那是讓人點擔仔麵後再加菜的吧?怪不得歐巴桑要確認我們是否真的不點擔仔麵。

貢丸像是烤過的,帶點焦色,可是進口卻是溫的,幸好肉質紮實彈牙,豬肉的味道也鮮醇,只是仍是帶點我們不習慣的甜味,果然是地道台南口味啊 (笑)。

花枝黃金捲有點像港式炸海鮮捲,炸皮似是麵皮再沾上麵包粉,捲內除了花枝粒外還有些像是美乃滋的醬汁,味道有點普通,沒啥特別。

蝦捲外皮香脆,裡頭的蝦子也鮮,只是肉汁不多,熱度也略嫌不夠。我們一致同意,這次台南之旅以《瑞珍》的蝦捲最美味,《洪芋頭》次之,至於《周氏》嘛,還是算了吧……

買單 110 NTD,下回有機會再來,我要嚐嚐這家的擔仔麵。




洪芉頭擔仔麵
地址:台南市西門路二段 273 號
電話:06-2253505


[台南] 原水仙宮當歸鴨





我們本來的定案是吃過《金得春捲》再衝《富盛號碗粿》,誰知《富盛號》這天休息了!要吃對面的《阿松割包》嗎?一來我對包子的興趣不太高,二來一個包子下肚,就塞不下其他東西了。

在我的倡議下,我們再往前走,去吃當歸鴨麵線。

《原水仙宮當歸鴨》的招牌說這是六十年的老店,店裡是典店的小吃店格局 (也就是沒啥裝潢,只放了簡單的桌椅)。我們三人安頓後,全都點了當歸鴨麵線 (45 NTD)。

當歸鴨麵線很快便上桌了,一把淺金細麵線在深棕湯頭裡盪漾著,上面還放了一枝鴨腿,份量其實不大,卻讓人有豐富的感覺。湯頭滿是藥香,入口是鴨子的醇鮮、當歸的厚甘,不帶苦澀之味;麵線細而爽,入味卻又不糊軟;久煮的鴨腿仍有鮮味,再添上了當歸的藥香,真要挑剔的話就是這腿肉略嫌老硬了一點。

雖是十月,台南的天氣仍是挺熱的,我們笑說熱天還吃這麼補,不知等下會否噴鼻血 (後來當然是沒有啦)。




原水仙宮當歸鴨
地址:台南市中西區民族路三段 139 號
電話:(886) 06 - 221 9554


2007年11月8日 星期四

[台南] 金得春捲






逛完了赤崁樓,買了兩套台南小吃撲克牌 (一鹹一甜,下回來台南可以按牌覓食),還有一個半小時就要離開台南了,我們決定多衝幾家小吃才離開。

我們跑到西門圓環那邊,第一家要衝的是《金得春捲》

這春捲和我們平常飲茶所吃的不同,不是炸的,而是用煎的,而且個頭也比港式春捲碩大很多 (一條抵三條啊)。

由於我們打算三人分吃一條春捲,所以即使知道進店吃可以有免錢的清湯可喝,還是決定買外帶的站在店前吃就好,免得變成奧客就不好了。

付錢 (30 NTD) 後從店員手中仍有微溫的春捲。這春捲的粗細剛好是一口大小,加上包了塑膠袋,即使邊走邊吃也不致零落狼狽。略為煎烤過的春捲皮外層微帶酥脆感,內裡卻是軟中帶韌,而且有著淡淡的米香;捲內餡料很豐富,有高麗菜、豆干、豆芽、蝦子、豬肉、蛋絲、芹菜、花生……眾多餡料在口內做就了多變的嚼感 & 豐富的味道,蔬菜的清爽、花生粉的香氣、豬肉的醇厚、蝦子的鮮美猶其明顯,唯一讓我不習的就是那鹹中帶甜的味道 (好像是灑了糖粉吧?),其實這鹹鹹甜甜的滋味挺不錯,可是就是覺得有點不習慣,我畢竟不是愛甜的台南人嘛…




金得春捲
地址:台南市民族路三段 19 號
電話:(886) 06 - 228 5397


[台南] 赤崁擔仔麵





逛赤崁樓前,我問道還要不要再多吃一家小吃才去赤崁樓,小明 & N 都點頭說好,我就領路到《赤崁擔仔麵》去。

《赤崁擔仔麵》在一幢老厝之內,裝潢也走懷舊風,以老式打字機、古早收音機、撥輪電話等等舊物營造昔日居庭的氣氛。桌椅是國小那種小書桌小椅子,而灶台區那邊的牆壁也配合著化身成寫滿了塗鴉 (其實是菜單) 的黑板

《赤崁擔仔麵》的點餐方式是客人自行劃單到收銀台付賬後,服務人員就會把餐點送到所屬桌子。另外收銀台對面有一整桌的滷味,客人可自行選取後再計件算錢。另有醬料、骨湯、仙草茶都是免錢自取的。

我們只是嘴饞,所以點的不多,就只點了冰鎮溏心蛋、擔仔乾麵、貢丸湯。

溏心蛋蛋白嫩滑,蛋黃凝醇,而且有濃濃的蛋香,好吃得我們忍不住加點了一顆。擔仔乾麵比想像中的大碗 (有吃過《度小月》的朋友就只知道為啥我這麼說),油麵上放了肉燥、蒜泥和一尾蝦子。油麵煮得有點軟,缺了一點嚼勁;蒜泥下得有點太多,即使肉燥味道再香濃 ,還是給壓下去了 (蒜泥是很霸道的東西呀),幸好帶有蝦髓香的湯汁能力挽狂瀾。

貢丸湯雖淡卻鮮,結實彈牙的貢丸有著濃濃的豬肉味道,而且純粹而不帶肉臊味,只是不知為何有些甜味 (因為這裡是台南嗎?)。仙草茶濃稠實在,我覺得口味是有點太甜,不過喝後並不會口渴。

用餐時我留意到服務員清一色是三十多至四十多的女性,後來回港查資料時才發現這家店是由一位單親媽媽所開,她僱人時也著意聘請單親媽媽,希望可以幫助她們自立謀生,用意很讓人感動。

買單好像是 160 NTD,我覺得這家口味算不錯,最少比台北的《度小月》好吃。而且這店是不打烊的,在台南遊玩時若住赤崁樓附近,半夜也不愁會餓肚子了。






赤崁擔仔麵 (總店)
地址:台南市民族路二段180號
電話:(886) 06 - 220 5336
網址:http://www.chikan.com.tw
備註:24 小時營業

2007年11月7日 星期三

[台南] 敗家子冬瓜茶 @ 義豐阿川冬瓜茶





《東巧鴨肉羹》往前走幾步,就看到在 PTT 台南板上被罵到近乎臭頭的《義豐阿川冬瓜茶》。

《義豐冬瓜茶》是家已傳承了四代的百年老店,第三代的林老先生現在還每天自製冬瓜露 (林伯伯,真是辛苦你了),每天只賣 40 份 (每份四斤),得一大早來排隊才買得到。在老店隔壁有家茶飲店,就是林老伯的么子所開,名為《義豐阿川冬瓜茶》(為什麼要加「阿川」呢?大概可能避免老伯騎鶴後要和別的兄弟姊妹打商標權官司吧?)。

雖知道這家店惡評如潮,但科學精神不是教我們要求實嗎?那當然要來體驗一下是不是真的那麼糟 (反正冬瓜茶又不貴,不好喝也損失不大)。於是我就排了兩分鐘的隊,點了小杯的原味冬瓜茶。

一喝下去,馬上明白大家為啥罵得那麼起勁 -- 這真的不能算是冬瓜茶!沒有冬瓜的香氣,也沒有冬瓜的味道!我才剛喝過《進來涼》的碳烤冬瓜茶,相較之下落差更大,結果我只喝了兩口後便把這隨手丟了進垃圾箱。

據說本來《義豐》的冬瓜茶味道非常濃厚,絕不是現在這種水水的貨色,一個好好的品牌讓敗家子敗掉了,感覺好可惜啊……




義豐阿川冬瓜茶
地址:台南市永福路二段 216 號
電話:(886) 06-222 3778



[台南] 肝胗鴨肉湯 @ 東巧鴨肉羹





從天后宮 & 武廟轉出來後,就會看到《東巧鴨肉羹》,招牌上還有隻鴨子模型以茲記認呢!愛吃鴨子的我自是信步走過去找位子,要大快朵頤了。

《東巧》的菜單以鴨子為主,鴨肉羹、肝胗湯、切鴨肉……再配一點米食如滷肉飯、米血、米粉湯等等。

我不太愛吃「羹」,不喜歡勾芡後黏糊糊的感覺,於是選了肝胗 (原字是「月令」,字庫裡沒有,打不出來) 加鴨肉湯,N 點鴨肉湯,小明點肝胗湯,可見我是最貪心的。

湯呈淺褐色,碗底滿是鴨肉、鴨肝、鴨珍。以調羹舀一口湯進口,蘿蔔的清甜味兒下隱現鴨肉的鮮美,據說店家每天以幾十隻鴨子 & 大量蘿蔔來熬湯,由此看來所言不虛。鴨肉切成薄片,柔嫩中保有少許嚼勁,味道濃郁而不帶臊味;再添上鴨肝的厚醇、鴨胗的脆嫩 -- 鴨子的美味,盡在此碗中。

聽說此家的手工米血也不錯吃,但為了留點胃納吃別家小吃,就忍痛放棄了。




東巧鴨肉羹
地址:台南市永福路二段 194 號
電話:(886) 06 - 220 0672



[台南] 魂牽夢縈冬瓜茶 @ 進來涼冬瓜茶棧





我們逛過了孔廟、延平郡王祠、城隍廟,然後先回飯店退房間、寄存行李,才回到赤崁樓週邊閒逛。走了一早晨的路,我早渴了,當然要來一杯清涼解渴的冬瓜茶。

之前在 PTT 台南板上作功課時,板友們一致推薦天后宮旁邊小巷的《進來涼冬瓜茶棧》(另一冬瓜茶名店《義豐冬瓜茶》被罵得超慘的),我就領著大伙兒往巷子裡鑽。

《進來涼冬瓜茶棧》並不難找,循著冬瓜茶那醇厚清香訪尋便是,而且《進來涼 門前堆了小山似的大冬瓜 (超巨型,N 看到時還問:「台灣的冬瓜都長這麼大的嗎?」),另外還有一個很可愛的人偶在門前站崗,絕不會找不到。售賣口上掛著木片茶單子,除了無糖冬瓜茶、清香冬瓜茶 (加白糖)、原味冬瓜茶 (加紅糖)、碳烤冬瓜茶 (加黑糖) 之外,還有百年冬瓜茶 (是用老冬瓜還是古法製作?)、古早味冬瓜茶 (這該是以古法製作吧?)、芋頭冬瓜茶 (是把芋頭一拼煮還是放芋頭粒?)、冬瓜牛奶 (據說是用北海道牛奶,我想也沒想過冬瓜可以配牛奶耶) ……

每款冬瓜茶都可選半糖、七分糖、原味的啊!很貼心。

小明點了清香冬瓜茶 (半糖),N 則選了原味冬瓜茶 (七分糖),我挑了口味較重的碳烤冬瓜茶 (七分糖)。我們交換著來喝,清香冬瓜茶確是最清爽芳香的,也不會很甜 (半糖嘛);碳烤冬瓜茶則香濃得不得了,第一口便已讓人深深感受到冬瓜茶是可以如此的香、濃、厚、醇,是有點甜,不過在這刻覺得這甜度剛好 (甜度若再低一點,味道的平衡感便會抓不好)。而原味冬瓜茶的味道則剛好在以上兩者之間,適度的清甜。若你是第一次喝冬瓜茶,我會推薦你喝清香或是原味的。

店內還賣冬瓜露、冬瓜磚,讓客人可以回家自泡冬瓜茶 (也可以電話 / 網路訂購)。我買了兩磚原味的冬瓜磚 (碳烤的賣光了),雖然知道這很重,還是很想把這美味帶回香港,誰知在台南火車站候車到嘉義時,耍笨丟了! 囧rz

回港後,我朝思暮想、心心念念的記掛著這碳烤冬瓜茶……也想到被我不小心遺落在台南火車站的冬瓜磚……嗚嗚……為什麼網購不能送到香港來啊?嗚嗚……







進來涼冬瓜茶棧
地址:台南市永福路二段 227 巷 21 號 (天后宮側小巷入)
電話:(886) 06 - 221 6818
網址:href="http://www.come-incool.com.tw


2007年11月6日 星期二

[台南] 焦糖瑪琪朵 @ 子曰精品咖啡





吃飽了鹹粥,沿著府前路漫步到孔廟。清晨的台南很適合散步,我們沿途看到舊地方法院,也看到忠義國小的小朋友們打掃校園 (深深覺得香港也該讓那些死小孩值日打掃才是),然後來到院裡滿是晨運人仕的孔廟。

我們在孔廟內先繞了一圈,想進大成殿參觀時卻發現來太早了,參觀時間還沒到呢!我就提議不如先到孔廟對面的《子曰精品咖啡》稍息,喝杯咖啡回來就該剛好開門的了。

《子曰》的大門很有趣 -- 古式古香的老舊雕花木門,卻是自動的!(忘了拍照了,歹勢)

《子曰》好像是 劍橋南商教師會館 的附屬咖啡室,咖啡室的另一端就是會館的服務櫃檯。店內佈置得明亮簡潔,較有特色的是桌子上那刻有「子曰」的銅銘。店子標榜他們只用自家烘焙的豆子,而且只會放十四天,以確保咖啡能在最新鮮的狀況下呈獻給客人。

我本想點美人湯,但之前一晚賣光了,唯有改點焦糖瑪琪朵 (70 NTD),小明和我點一樣的,而N 則點了卡布奇諾

以白色馬克杯盛載的焦糖瑪琪朵,傳來陣陣沁人的焦糖甜香,細心的店員為我們弄了不同的拉花以茲識別 (分別是心形 & 葉形)。我捧著杯子輕呷了一口,咖啡香氣很重,但味道不會過濃,也沒有過酸或過澀的毛病,奶泡細緻幼滑,整杯咖啡喝起來讓人有舒適溫暖的感覺。

喝咖啡的時光過得特快 -- 一看時間,快九點了!要去逛大成殿囉!





子曰精品咖啡
地址:台南市南門路 4 號




[台南] 人情味滿滿的阿堂鹹粥





走到小西門圓環,繞了兩圈都找不到《包成羊肉》,不得已向《阿堂鹹粥》的老闆娘查問 -- 原來他家隔壁沒開店的那家就是《包成羊肉》!這天沒開店 (轟)!

明知 N 怕吃多骨的魚,也不得已的問他:「既然吃不成羊肉湯,鹹粥吃不吃?」(其實這一問只是形式上的,我和小明的腳步已往《阿堂》店裡走去)

《阿堂鹹粥》的店面不算很大,陳設也很簡單,牆上有著大大的菜單吧檯那邊則可看到櫃子裡的魚腸魚頭什麼的。時間雖早,《阿堂》裡卻差不多是大半滿的,我們找到空位子安頓後,老闆娘來問我們:「三碗鹹粥?」「不不!兩碗就好!」我指了一指 N:「他不敢吃魚,他只要蝦仁飯。」老闆娘一聽我的破國語:「外地人?」「我倆是香港人…不過…」我指指自己和 N,再指指小明:「她是台中人。」我們拿不定主意要吃虱目鹹粥還是土魠鹹粥,老闆娘就替我們作主,來一碗綜合的。

老闆娘先端來 N 的蝦仁飯,同時問 N:「敢吃蚵仔嗎?(老闆娘以台語說「蚵仔」二字,兩個港燦自然聽不懂,在此謝謝小明的翻譯)」「敢吃。」「那給你來碗蚵仔湯。」我們當然全聽老闆娘的 (聽話的小孩有糖吃啊)。

蝦仁飯約中碗大小,微帶褐色的飯粒中埋著很多小隻而圓胖的蝦子,還雜有一些洋蔥絲。我不太能吃蝦子,就只淺嚐了兩口飯,飯粒進口,蝦子的濃香隨即襲來,甘鮮的味道也開始從舌尖漫開。飯粒雖伴以炒過蝦子的油汁,但並不會過於濕濡,反是有點像炒飯似的乾爽。

鹹粥端上來時我吃了一驚 -- 好大一碗啊!鹹粥第一眼看來和香港吃到的潮州式泡飯有點像,拿著調羹翻了翻,才發現是完全不一樣 -- 在香港哪可能吃到料比米還多的潮式泡飯啊?內裡的去骨魚肉、蚵仔比米粒還要多耶!我忙忙的呷上一口,土魠香、虱目嫩、蚵仔鮮,各種美味匯於其中,活了三十多年,第一次吃到那麼美味的海鮮粥 (平常飲茶吃到的那些什麼鮑魚龍蝦斑塊粥,通通給我閃邊去)。

這鹹粥,湯清鮮、米飯 Q 、料豐盛,加上蔥酥芹末的提味,整道鹹粥的味道是那麼的豐富而細膩;而且沒有腥臭的擾人、沒有挑剌的煩惱,就算是不太會吃魚的人,也能輕鬆享用這海中的美味。可惜的是份量太大,才剛塞了一顆菜粽進肚子的我,著實沒辦法吃完它 (雖只是剩下米粒,但也覺得浪費這樣的美味會遭雷打啊! >_<  另一神奇處是,雖然飽得緊,但並無平常吃太多的那種膩滯不適感 )

這粥有多鮮甜?直到我們逛到孔廟時,那甘鮮還殘餘在舌底。

蚵仔湯又是半碗都是胖胖的蚵仔,佐以薑絲蔥酥芹末,讓害怕魚剌哽喉的 N 也能細嚐這美味的高湯。

老闆娘看我們是外地人,不停的介紹我們去哪裡玩,叫我們下回再來台灣一定要去逛逛花東,說那邊美得不得了,聽到我們要去奮起湖,也直說那邊很漂亮:「台灣啊,就是好山好水。」(這句話到後來被我們再加了兩項,變成「好山、好水、好人、好吃」) 讓我深深感受到台南人的熱情有力。

同是古都,京都是恬靜內歛的,台南則是活力奔放,兩者我都很喜歡。

買單 190 NTD。我聽到時「赫?」的一聲叫了出來 -- 那碗碗大料多的蚵仔湯只要 30 NTD?再來台南的話,《阿堂鹹粥》必在我的覓食名單之上。





阿堂鹹粥
地址:台南市西門路一段 728 號 (在小西門圓環上)
電話:(886) 06 - 211 2572


2007年11月5日 星期一

[台南] 古早味菜粽 @ 沙淘宮廟前小攤





為了追回被柯蘿沙所延誤的台南行程,我 & N 決定犧牲掉原定的嘉義半天遊,也犧牲一點睡眠時間 -- 五點起來、六點出發,要再多看幾眼這古老的府城。

當然能讓我們這些饞嘴鬼甘願早起的另一原因是府城的特式早點 -- 菜粽、羊肉湯、牛肉湯、虱目魚湯、鹹粥……

我拿著行程與地圖,打算先往府前路一段的《包成羊肉》吃羊肉湯,走著走著,突然發覺剛經過的那間巷內小廟有點眼熟,忙跑回去一看 -- 沙淘宮!廟前還有一菜粽攤,一對中年夫婦守著攤子,還有幾個老食客在聊天!難道這就是傳說中的夢幻古早味菜粽嗎?

之前在網路上做功課時,就已看過對這家菜粽的眾多好評,也看到很多人說這家粽子超難買到,因為五點半開賣,常常八時半便賣光;加上前天才剛刮過颱風,我本就對這露天小攤的菜粽死心了 (所以排了另一家《圓環頂菜粽》在行程中),沒想到竟然在途中遇上了!

有緣碰上了,沒有不吃的理由,我們三人馬上在攤子旁的桌邊就座,請老闆剝三個粽子來 (味噌湯就免了,我旅行時多盡量避免攝取水份,免得半途要找廁所),老闆娘還很貼心的問我們要不要加香菜。

粽子呈矮矮胖胖的錐體狀,只見分明的米粒中嵌著好多顆花生,上澆微甜略稀的沾醬,水亮的賣相、撲鼻的粽香勾起了仍半在夢鄉中的食慾。

以筷子挑了一角進嘴裡,月桃葉、糯米、花生的混合香氣平和而圓融的在腔裡擴散,其中好像帶點麻油的香氣,還沒嗅得真切,注意力便已被舌上的味道吸引過去 -- 米粒綿軟而帶 Q 勁,卻不帶爛糊的口感;花生進嘴即化,濃厚的花生味道,其美味不遜於任何肉類。

這簡單的花生粽,比前晚在《再發號》吃的八寶肉粽最少好吃十倍!雖然只有簡單的花生 & 糯米,但那穩重厚實不花俏的美味卻是如此的撼動人心。

竟然能在誤打誤撞中遇上夢幻中的美味,讓我一大早心情就很好。

寧靜的小巷 + 微涼的空氣 + 樸實美味的菜粽所帶來的享受,會讓你覺得,犧牲一點睡眠時間也是值得的。




沙淘宮廟前菜粽小攤
地址:台南市西門路三段近圓典百貨旁沙淘宮前


[台南] 茄萣東山鴨頭 @ 花園夜市






在香港吃滷味就只有放涼了的,頂多是滷水的種類有點差別。但在台灣,連吃滷味都特別多選擇 -- 放涼的、燻過的、現燙的、滷過再炸的,我每樣都愛吃。

在花園夜市逛到末排時,看到這攤《茄萣東山鴨頭》,雖已不餓,但卻饞。在滿攤子的滷味中,我挑了肥腸 & 米血,N 則挑了貢丸 & 黃金丸 (他主要是好奇這是啥才點來嚐嚐看)。

我覺得這攤的東西滷太軟了,米血、肥腸即使炸過了也作不到外脆內軟的效果,反而更形黏膩。滷汁對我們來說也著實太甜了一點 (雖然東山鴨頭是偏甜的,但這實在真的太甜了)。

而那引起 N 興趣的黃金丸,其實是炸魚蛋!而且是港式辣魚蛋的那種!有港燦大老遠跑到台灣吃炸魚蛋呀!哇哈哈哈! XD


2007年11月2日 星期五

[台南] 春捲冰淇淋 @ 花園夜市





吃了一堆鹹食後,愛甜的小明忍不住來了一客春捲冰淇淋 (NTD 30)。

只見老闆把先在碟子上攤放一片春捲皮,然後拿刨子在一塊超大的花生糖上細刨把花生糖刨成細末後撒到春捲皮上放上香菜,再放兩球冰淇淋,最後把春捲皮捲成一卷成了

我活了三十餘年,這是頭一遭看到有人在冰淇淋上加香菜的 (我承認我大驚小怪就是了)!我問小明這好吃嗎,她說還不錯,也說如果討厭香菜的話,可以請老闆不要加。只是就算可不加香菜,我也不會點這個,因為我吃不完整整兩球冰淇淋呀!



[台南] 香酥杏鮑菇 @ 花園夜市





除了小鳥蛋,我們還很喜歡吃菇菌,所以逛夜市時來一份鹽酥菇也是絕不可少的。

花園夜市中有好幾攤賣鹽酥菇的,我們隨意選了這一攤,可選杏鮑菇、香菇、金針菇、秀針菇 (小份 NTD 30、大份 NTD 50),或似我們乾脆來一份綜合菇 (這要算作大份的)。

鹽酥菇的作法和鹽酥雞相類,只是以菇菌取代雞肉 (有人說這樣比較健康,我倒覺得油炸品能健康到哪去?真的那麼在意就別吃油炸品),沾粉油炸後再灑些胡椒粉什麼的。這家的鹽酥菇沾粉不會太厚 & 吃油,薄薄的炸衣香脆之餘又能保存菇菌的美味。結實的杏鮑菇咬來真的有肉品的質感,而且內裡菌汁超多 (以前在淡水老街吃到的都是乾乾的);香菇的獨特香氣經油炸後變得更明顯了;金針菇超酥脆的,相較下秀針菇便顯得較平凡了。

不過鹽酥菇真的會比鹽酥雞健康點嗎?據我所知,凡是菇菌都超會吃油的啊…


[台南] 正宗小鳥蛋 @ 花園夜市






我和 N 都很喜歡吃小鳥蛋 (鵪鶉蛋)。在香港,我最喜歡的是冬天時糖炒栗子攤兼賣的鹽焗鵪鶉蛋;在台灣,最喜歡的當然是夜市裡的烤小鳥蛋!

我們來到這《正宗小鳥蛋》攤前時,剛巧烤好的小鳥蛋都被前一位客人買光了。我們就一邊在旁等著小鳥蛋烤好,一邊欣賞攤主打蛋殼的手法。

別看攤主那雙手胖胖的,指頭又圓又粗,可是打蛋時卻快得很,而且每顆蛋都準確的掉到鐵板上的小洞中,看得我都入迷了。

烤好的小鳥蛋 (NTD 20,好像有十顆的樣子) 看來有點像迷你的章魚燒 (廢話,那鐵板應是參考章魚燒鐵板而作的吧?),蛋白的邊邊烤得酥酥脆脆,軟軟的蛋白裹著香醇的蛋黃,明知膽固醇爆標,卻忍不住想多吃幾顆呢!


[台南] 麻辣串串香 @ 花園夜市





吃過了香酥雞 & 滷味,接下來我們逛到《麻辣串串香》的攤子前。看著攤子上的材料,心想這其實和現燙滷味相類吧?那算是加辣版的滷味攤。只見大部份材料都早以竹籤串好,每串 10 NTD,選好後交給攤主丟到麻辣滷汁中燙煮。

以前香港的《滿江紅》也曾在店子樓下設有一小店面賣麻辣燙小吃,不過他們的是早已串好泡在辣汁中,猶記得那些麻辣牛丸真的很夠勁。後來不知是否經營困難,《滿江紅》把小店收起來,害我失落了好一陣子。所以當我看到這攤子時,很興奮的跑了過去。

我們選了米血、牛肚 & 雞心,辣度嘛,我當然是點大辣囉 (小明好像點了中辣?)。

我很愛吃米血,但香港都沒有在賣!雖然知道這很管飽,但我每次逛夜市還是會吃上一兩份,彌補平常沒得吃的份。這米血 QQ 的不黏牙,且飽吸了滷汁的濃郁香辣 (只是所謂的大辣,對我來說也不是很辣),好吃!

牛肚爽脆,由於不太會吸收味道的關係,美味度就比米血遜一點,純是享受口感囉。至於雞心,那是小明專屬的,我沒吃。

現在寫著寫著,又懷念起以前能在銅鑼灣街頭吃麻辣牛丸的時光。如果《滿江紅》重賣麻辣燙,我一定會常常跑去買來吃。



2007年11月1日 星期四

[台南] 阿富師魯味 @ 花園夜市





小小一包香酥雞當然不能餵飽我們,馬上就朝著不遠處的《阿富師魯片》前進。

《阿富師》最有名的是雞腳,可惜我們三人都不吃這個,唯有挑些別的。由於害怕一下子把肚子填飽便吃不了別的,佷小心的只選了鳥蛋 & 鴨胗。

《阿富師》的滷汁香中帶點微辣,鳥蛋細嫩不老、鴨胗爽脆不硬,兩者都很入味。

這兩份滷味要價多少?我忘了,因為是晚夜市所吃的都由小明請客!




[台南] 小上海香酥雞 @ 花園夜市





吃飽了麻油炒羊肉 & 當歸羊肉湯後,我們先回飯店稍息,上 PTT 台南板查看一下夜市會不會開,答案是「應該會開」,就決定動身去逛花園夜市。

乘著小黃來到花園夜市,一下車看到燈影處處、人頭湧湧,讓本已對「在台南逛夜市」死心的我們覺得超感動。雖然這晚還是有些攤子沒營業,不過對我們來說已很滿足了。

第一攤光顧的是《小上海香酥雞》,在台南是頗有名氣的炸雞連鎖店,獨沽一味就只賣炸雞塊 (就是所謂的「香酥雞」)。香酥雞以大、中、小三種份量發售,分別賣 NTD 100、50、30,希望多衝幾個攤子的我們自是選了小份的淺嚐就好。

每件炸雞恰好是一口大小,香脆的炸衣吃來略帶硬度,內裡的無骨雞肉僅熟嫩滑,上灑的特製胡椒粉非常冶味,若能再加把九層塔提味應該更佳。三隻饞嘴鬼你一口我一口的,小小一包香酥雞轉瞬間便給吃光光。



[台南] 老曾羊肉





離開了《伍角船板》,我們就在等車回去台南市,可是不要說公車 (台南公車的班次本來就很少),連小黃也見不到。難得看到有輛小黃從億載金城駛出來,三個人都高興得亂揮手,待得小黃駛近了點才發現人家車上已有乘客了…… 咦……但那小黃仍是向我們駛過來,還停在我們跟前,原來車子裡的不是乘客,而是運將大哥的太太,他們是從嘉義來台南玩的喇。雖然運將大哥正在渡假中,也不熟台南的路,還是很好心的把我們載回了赤崁樓,在此真的得謝謝運將大哥不介意我們打擾了他們的甜蜜時光。

在赤崁樓前下了車,本想先到《松村燻之味》買點煙燻滷味作宵夜,豈料店已關門,上貼著字條說今天的商品已全部賣光 (淚)!心有不甘的我,就拉著 N & 小明到隔壁的《老曾羊肉》吃東西 (食物的怨恨還是要靠食物來撫平呀)。

《老曾羊肉》在台南算是很有名的羊肉店,老店在台南護專附近,在赤崁樓這邊的是分店,大部份人都推薦老店,只是這刻我不可能會想走到那邊去喇。

大家其實都不太餓,但又希望多嚐點新口味,最後決定點麻油炒羊肉、當歸羊肉湯 & 羊肚湯。

麻油炒羊肉一上桌便已嗅到極濃的麻油香氣,鮮香細嫩的羊肉愈嚼愈有味,薑絲的辛香剌激了食欲,而它的微辣更減腿了油膩感,唯一不滿的是羊肉切得過於細碎,以筷子夾食時還真的有點狼狽。

當歸羊肉湯呈深棕色,內裡堆著半碗份的羊排骨肉。我先呷了一口湯,滿是當歸的藥香 & 羊肉的濃醇,而那羊排骨肉雖已燉過了湯,卻仍是嫩滑無渣。

羊肚湯清澈見底,十來片羊肚在湯裡飄遊,湯頭比當歸羊肉湯清淡,所以若先吃當歸羊肉湯才吃這個,就嚐不出滋味來囉!羊肚片脆脆的,愛吃牛百頁的人也該喜歡。

買單好像是 NTD 200 (不肯定,忘了記下價錢),如果說老店比這家還要好吃很多,那下回到台南時我必定要去嚐嚐看。






老曾羊肉 (赤崁店)
地址:台南市民族路二段 301 號
電話:(886) 06 - 211 1498



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