張仔美食館

上月末的週二晚，我人不太舒服 (就是 PMS 喇)，治療方法很簡單 -- 就是吃一頓好的！和 N 說好了到西環覓食去，目標是某雜誌的西環專題中所提及的《張仔美食館》。

《張仔美食館》是家街坊小店，茶餐廳式格局，牆上貼滿了菜單，門前則堆滿了一個個膠箱，內裡全是各式海鮮，可想而知這小店該是海鮮作賣點。菜單上選擇很多，大概有百來款不同的菜式，我們花了很多時間研讀才決定點辣酒冬粉煮花蛤、椒鹽鮮魷拼白飯魚、瑤柱雜菌豆腐煲，再加一杯冰龍眼蜜。

歐巴桑先為我們送上兩碗西洋菜紅蘿蔔豬骨湯，這是店家送給客人喝的。只見西洋菜都被煮至半融了，味道悉數融入湯中，竟有如家裡的老火湯呢！

椒鹽鮮魷併白飯魚就只是把魷魚 & 白飯魚沾粉炸脆，再灑些香蒜而已；魷魚肉厚而軟嫩，白飯魚每條都長逾兩寸，粉也沒沾太厚，吃來香香酥酥卻又一點都不油膩。真要嫌的話就是椒鹽的味道單薄了一點，若在炸衣中添點香料，想必味道更讚。

我們之前研究了好久，該點龍蝦還是花蛤呢？因為龍蝦剛好作特惠 (好像是上湯龍蝦伊麵 $138 什麼的)，而花蛤則沒寫價錢 (我想該是「時價」吧？)，不過既然該專題報導著力推薦此店的花蛤，那就點花蛤好了，該不會比龍蝦貴吧？當辣酒煮花蛤上桌時嚇了我一跳，一個四人用的日式砂鍋中堆滿了超大隻的花蛤 (餐後確認共 17 顆)，蛤殼都有我半片手掌的大小，蛤肉也有寸許長！難得的是花蛤雖大，卻極為爽嫩鮮甜，而且酒香辟去腥氣、辣香勾出鮮味，真會叫人停不了口的狂吃。而那冬粉飽吸了辣酒的香辛與花蛤的甜汁，更是甘美難言，而且 N 不愛吃冬粉，我可一人獨享整份，好爽，哈哈！

瑤柱雜菌豆腐煲上桌時我們已半飽 (貪心多點之過)，看到這重份量的豆腐煲時便知道鐵定吃不完了。豆腐不算很細嫩，但有著濃濃的豆香，各式菇菌也都清鮮，加上店家下了不少瑤柱，再添了點上湯 (該是自家熬製的，有著遠淡卻醇厚的雞肉香氣)，吃來素淡而不寡薄。

冰龍眼蜜非常的足料，所以喝來有點過甜了。 XD

買單 $30X，賬面看起來不算很便宜，但我從沒在香港吃過那麼大隻又鮮甜的花蛤，只覺得這頓吃得過癮極了！用餐時偷看到鄰桌大叔的「水晶雞」好像很好吃的樣子，或許下回來試一下吧。

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張仔美食館
地址：西環厚和街 16-18 號
電話：2817 1671
備註：只收現金