在《Robuchon a Galera》飽餐過後，我們便往《利澳酒店》取房間。我們下榻的房間面積雖不算很大，但簡潔的陳設增強了空間感，而且設備也蠻新穎的，我特別喜歡那感應鑰匙卡 (像「八達通」一樣放在房門的感應器上便能開門)。許是睡眠不足又喝了點酒的關係，我一坐在床上，身體便不由自主的倒下去，N 就說反正我們沒什麼特定的行程，不如先小睡一覺好了。
待得睡飽了，已是晚上七點多，我和 N 略為梳洗一下，便再往議事亭前地那邊覓食去。
下午的時候，我們在議事亭前地閒盪時，我就瞥見網友們所讚許的《Restaurante Escada》，心想晚上若有機會就來嚐新吧。晚上出門時就和 N 說先到此家看一下，若沒有位子再徐圖後算。
在郵政局大樓後側那略為昏暗的梯級處，那座古舊的葡式建築就是《Restaurante Escada》，葡語中的「Escada」就是梯級，很配這躲在街角梯級處的小餐廳。
幸運的我們被安排至二樓露臺處的雙人桌組，雖是有點霧濕露重，但這種微涼的天氣正宜在室外用餐；配上昏黃的吊燈、街外映入的路燈，其浪漫處不輸於華麗典雅的法國餐室。
時間已晚，再加上午間那法式大餐還沒全然消化，我們就決定只酌量點些東西墊墊肚子便好，最後點了葡式香腸、葡式檸檬炒蜆、焗鴨飯，再加一小瓶 Sangria。
Sangria 是西班牙、葡萄牙的著名飲料，是一種以紅酒為基調的水果雞尾酒；做法很簡單，就只是把紅酒、無色汽水 / 果汁混合，再丟掉生果塊 & 冰粒進去就成，不過每家每戶的做法也有點不同，成效當然也難以一概而論。《Escada》的 Sangria 有著典雅的殷紅色，輕呷一口，水果香之下酒味仍濃，不似坊間某些和雜果賓治 (Fruit Punch) 沒兩樣的 Sangria。侍者有點歉意的說先前忘了問我們愛喝濃的還是淡的，深怕不合我們口味云云，不過我覺得這家的可是我記憶中最合我口味的 Sangria。
葡式香腸是風乾香腸，以一附有隔子的瓷砵送上，女侍放下瓷砵後，隨即引火點燃隔子下的透明液體 (想是伏特加之類的烈酒)，香腸瞬間便被烈火包圍了。幾分鐘後，只見香腸慢慢的蜷縮著，油香焦香也隨之襲來，女侍就把香腸搬到碟子上，再替我們分件切好。葡國香腸的油香中帶點辣椒香氣，烤過後香氣更劇，吃來鹹味稍重，不過若以此下酒，味道正好。
葡式檸檬炒蜆上桌時已飄著清新的檸檬香氣，還夾雜著一絲的白酒香。大蜆肥厚鮮嫩，檸檬的微酸更把蜆中的鮮味都引出來了；碟中的炒蜆汁鹹中帶酸還深藏著蜆肉的鮮美，拿來沾麵包吃，一絕啊！
焗鴨飯呈淺粽色，上層的飯粒烤得焦脆 (有點像鍋巴)；只見飯中藏了不少鴨肉絲，飯粒內也滿是鴨肉那濃郁的味道，我猜飯裡可能還添了點鴨肉高湯才能得出這般好滋味；飯上放著兩片培根，脆脆的培根不特為鴨飯的口感添了點變化，它的油脂也讓鴨飯更增一種油香。
鴨飯的份量很大 (約三至四人份)，幸好我們沒貪心亂點東西，才能把它吃光。兩個人吃吃喝喝聊聊，轉瞬已近十時，又是捧腹而歸的時候了。
買單 $27X，最喜歡那冰涼可口又便宜的 Sangria ($55)，若不是 N 酒量太淺，我真的很想再添一瓶呢！
Restaurante Escada
地址：澳門大堂街 8 號 (郵政局大樓後側)
電話：853 - 28966900
看了你的文
回覆刪除我前天也去了Escada
真的很讚哦
謝謝你的推薦^^
PS 我有訂閱你的網志
Louise,
回覆刪除很高興你也喜歡這店，也多謝你青眼有加訂閱小的網誌。 ^_^