盛八

某天我以網上理財處理賬務時，順手點了信用卡優惠那一頁，才發現四月至五月期間，獅子銀行信用卡和銅鑼灣、尖沙咀很多食肆聯手推出優惠，像是半價套餐、敬送菜式、單點打折等等。

其中我覺得較吸引的是《盛八》的晚市二人套餐，某星期天晚上就拉著 N 去吃了。

《盛八》的裝潢似家日式小木屋，燈光微昏。我們給安排在吧檯的位子，二人的位子中前方剛好就是烤爐的位置，我猜這是店家特別為雙人客組設計的。雖然早就決定了點特惠套餐，但我還是好奇的拿著菜單翻來翻去。

點套餐後看到桌面有著沙瓦優惠的宣傳牌子，就和 N 各點了一杯蜜柑沙瓦和桃子沙瓦。兩杯沙瓦的顏色看起來差不多，仔細看的話才分辨到稍橘的那杯是蜜柑沙瓦，喝起來真的很有蜜柑的味道，而桃子沙瓦也是滿香甜的，只是喝著喝著都不覺得內裡有啥酒精而已。

冷奴先上桌，凍豆腐其實也沒啥特別的，就只是豆腐澆上點鰹魚醬汁而已--所用的豆腐當然不會是什麼高級品，所以也不苛求什麼豆香了。

盛八特式野菜沙拉也是一整個普通，不過蔬菜倒是蠻新鮮爽脆的。

烤肉拼盤上桌時覺得份量有點少，吃時卻覺得份量剛好--這是因為吃烤肉時已先有炒飯墊肚子了喇。

烤肉拼盤上桌沒多久，特上和牛炒飯竟然出現了！咦？這不是該待我們吃完烤肉後才上桌的嗎？為免炒飯涼了不好吃，我們唯有先把炒飯吃掉，飯粒乾爽香Q，和牛粒味道也頗濃烈，就只是還沒吃烤肉就吃炒飯真的讓我有點倒錯感。

伊達赤豚肉所用的是五花肉，看起來滿肥的，吃下去卻一點都不膩，只有油香，而且也沒有豬肉特有的腥臊味道；把這五花肉薄片烤至邊邊微焦的吃，真個是又香又脆呢。

法式芥末籽牛舌是薄切的，咬起來是脆脆嫩嫩的；法式芥末的味道不會很嗆，反而有著微微的甘味，微辣洗去了牛舌的油膩感，讓客人不那麼容易感到膩滯﹕意大利香草雞腿肉 ver 2.0 就是以香草醬醃雞腿肉，至於為啥是 ver 2.0？意思是這是改良版嗎？香草醬下得不少，雞肉都被染成了翠綠色，吃來也滿嘴都是羅勒那芬芳的清香。

烤蟹腳時傳來陣陣蟹殼香，讓我回想起大阪《かに道樂》門前的烤蟹腳；《盛八》的烤蟹腳雖不如《かに道樂》的那麼豐腴甜美，不過也尚算是味美多汁。

鵝肝鴨胸卷烤來有點麻煩，因為中心那塊「鵝肝」遇熱便融，我們唯有不讓這鴨胸平躺著，烤的時候得以鐵夾子一直扶著它，還真有點累人；這鵝肝鴨胸卷所用的自不會是什麼上等的鵝肝 (看來該是混了其他材料再打成的肝醬)，不過烤過後油脂微融，和鴨胸的燻香配得剛好。這鴨胸卷還附藍莓醬汁，只是我們都極討厭藍莓，也就沒人動過它。

店家說這信州和牛來自日本山形縣，我覺得好奇的是香港明明禁止日本牛肉進口，這麼大肆標榜的不怕衛生署跑上門來嗎？這和牛的脂肪紋理尚算均勻漂亮，烤至五分熟後放進咀裡，雖未至入口即化，卻也不用費勁咀嚼，就只可惜牛肉味兒薄了一點。

吃至半途，我們的沙瓦喝完了，N 就提議再點一瓶清酒：「吃燒肉若無酒妳總覺得有所不足吧？」《盛八》菜單上的小瓶清酒售價都不過百，我們隨意點了「松竹梅黑麴四段生冷酒」，喝來微嗆，和重口味的燒肉正配。(後來在 Sogo 發現這枝酒只賣 $3X)

甜點是《Da Dolce》的榛果口味義大利冰淇淋，濃烈的榛果香氣中混雜著一縷焦糖香，唯一缺憾是這冰淇淋冷凍過了頭，質感非常的硬。

大抵而言服務不錯，添茶撤碟也頗殷勤的，若是上菜的節奏再拿捏得好一點便更佳。

買單 $69X (套餐 $498 + 兩杯沙瓦 + 冷酒，+10% 服務費)，這一頓雖不算便宜，卻吃得頗愜意，足吃了兩個多小時方罷。想念日式燒肉時，《盛八》算是一服不錯的止癮劑。

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盛八
地址：銅鑼灣怡和街 2 - 6 號英光大廈 3 樓
電話：3106 0183