辣一下

這家小店近來甚得我和 N 的歡心。

春來霧氣漸濃，潮濕的天氣總令我覺得悶悶的，想吃一頓麻辣痛快一下。那天和 N 苦思該到哪吃晚飯時，突然想到鵝頸橋那邊這家新開的小店，就去嚐新了。

小店是典式港式茶餐廳格局，倒也乾淨明亮，座位間也不算太擠。店子主要賣桂林米線，還有些滷水 / 酥炸小食、咖喱飯等選擇。

桂林米線分麻辣 / 酸辣兩種口味，可選不辣、小辣、中辣、大辣等各級辣度 (我當然選大辣)，才 $18 就已配有芽菜、肉末和酸菜；其他配料則採「車仔麵」形式，約三十來種配料，索價三或五元不等，其中比較特別的是「無名肉」& 「雪魔芋」。

「無名肉」是切成條狀的豬頸肉，加以香料調味後乾炸而成，吃來微焦帶香的，愛吃炸物的我自是覺得很對口味；「雪魔芋」據說是峨眉山特產，是高纖健康食品云云；外貌看來既像豬皮又像竹笙 (總之是海綿狀)，是否有益於健康不得而知，倒是善於飽吸湯汁這點大利於口福。

我很喜歡這家的麻辣湯，不是常見那些死下辣油的，看來清清淡淡，入口也不嗆，還能嚐到湯頭微微的鮮美；只是吃過幾口後，那股辣勁就會得慢慢的自喉頭上攻，而且真的是「麻辣」，吃過後嘴都變得麻麻的。米線則帶 Q 勁，而且久泡不爛，不愛吃米線的朋友或可選擇「水晶粉」，以地瓜磨粉製成，看照片倒有點像韓國的冬粉。

其他食物諸如咖喱飯、滷水小吃、酥炸大腸、香酥豬軟骨、吉列石斑 (炸石斑) 都有一定的水準 (以上的我們都吃過) ，這店的食品份量不小，男生絕不怕會吃不飽。

平常我們點兩碗麻辣米線，加點小吃 / 飲料，約 $80 ~ $90 買單。現在只要想吃辣，腦海就自然浮起麻辣米線的身影。

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辣一下
地址：銅鑼灣堅拿道西23號地下
備註：只收現金