2006年6月23日 星期五
凍蟹的迷思
我一直很想知道，為何潮州凍蟹要賣那麼貴？就只是把花蟹拿去水煮而已嘛……
因為小表妹 PC ( P姨 的小女兒) & 表弟 AL ( P舅的兒子，我只有一個表弟喇) 都回港來了，而 PC 極愛吃潮洲菜，所以昨晚 P媽 家大聚餐於《尚興》 。席間有一位女侍，不停的向我們推銷凍蟹，足有四、五次之多。我看她不停的推銷貴價菜已不作聲 (反正一堆長輩在)，有點白目的 P姨 還問多少錢一隻 (唉，問來作啥，您女兒都說她不要吃了)，答案是一隻大約四百元。四百元我們不是付不起，只是總覺得凍蟹不值這個錢 (若是魚飯的話，我還覺得好一點，畢竟煮魚的那鍋魚湯也很花心思)，你真要我點貴價菜的話，我寧願點個白灼響螺片好了。
同是吃蟹的話，四百多元，我寧願吃一隻黃油蟹 / 兩隻大閘蟹！
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是呀!<br />
回覆刪除<br />
我很喜歡吃蟹, 基本上餐牌中有蟹的話一定會點<br />
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但我也不明白為什麼潮州凍蟹買這麼貴, 就是水煮花蟹, 有時自己做的比酒家做的還要好吃.......@@
對,這個收費是原料價的四/五倍,一點技術也沒有,<br />
回覆刪除就是把蟹煮熟吊起來風乾吧。
嘻嘻!歐巴桑也要選兩隻大閘蟹<br />
回覆刪除除了貴以外, 總覺得那些凍蟹好像放了不知多久的樣子
本來不打算多嘴的，但看到Peggy買了近萬元的普洱後，又有點忍不住...<br />
回覆刪除<br />
也有“普洱的迷思”吧？爲何普洱要那麽貴呢？不過是把茶葉曬乾炒熟，放在溼倉裏<br />
好好吹它幾年吧？同是喝東西的話，一萬塊錢，我寧願...<br />
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...慘！原來一萬塊根本喝不了甚麽：三瓶的d'Yquem、或兩瓶的Petrus、或一小杯<br />
的Glennfiddich 50-Year-Old、或...<br />
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看來普洱茶還是很物有所值呢！請問是在哪兒買的？可靠嗎？能不能郵購？<br />
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P.s.: 說囘我們的迷思，其實都不過是市場供求定律罷了 — 人家“敢”標這個價<br />
錢、偏又有人“肯”付這個價錢，誰也不能說這個價錢不合理呀。至於人家的成本，<br />
原來就與賣價無關啊。
BB,<br />
回覆刪除<br />
近萬元是因為量多呀，30 kg 2006 易武青磚 ($7XXX) + 2 kg 1998 雲南<br />
熟沱 ($9XX) 呀！<br />
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普洱實在升得太快呢，我去年買了一斤 1976 的老磚茶，今年已升了一<br />
倍，害我捨不得拿來喝。<br />
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易武青磚的確是給存放在茶倉裡，我昨晚還給朋友笑我炒茶葉期貨。(其<br />
實我還買了一箱 2005 的紅酒期貨，便宜東西，一箱才 120 GBP)<br />
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我買是因為反正我都要喝，而且又可保值…急用錢時還可以賣回給茶莊<br />
喇，只怕我捨不得賣而已。<br />
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我怕我到時連喝都捨不得，我有不慎把貴價普洱拿來當粗茶喝的肉痛經<br />
驗。(那時買了一斤 198X? 的易武芽茶，買的時候是 $100 / 四兩，現在<br />
是 $480 / 四兩，我年頭時不慎把最後一盒拿來當粗茶喝了，後來知道升<br />
價了那麼多，真的有點想一頭撞牆算了)<br />
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一萬元喝 Petrus 也要看是什麼年份呢，但兩瓶應該買不到吧？我年頭看<br />
過，最便宜的都好像要 7XXX 多一瓶，1982 的好像要兩萬多呢！<br />
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喝紅酒 / 普洱是最敗家的了，我竟然兩樣都喝…… Orz<br />
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再買了幾百元的書，才兩天就花了近萬元了。買的地方是很可靠，但不能<br />
郵購啊。
BB,<br />
回覆刪除<br />
那些青磚，我還沒想到該怎麼處置，分不分賣，言之尚早了。<br />
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BTW, 你給我的那個網站，那個 NT 是什麼幣值？<br />
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Deetsang,<br />
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茶和酒，小妹只會喝不會寫啊。<br />
要等我多學一點才能出來獻醜呢。 ^^
多學一點之後可以開班授徒喇...<br />
回覆刪除可以免費教我嗎? XDD
唉，說了那麽一大爛堆，究竟最後那一問：“能不能郵購？”纔是重點呀 — 誰知道<br />
回覆刪除原來是“不能”... 恨哪！！<br />
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想要買一點普洱喝，但又怕被騙，總是買不成啊。<br />
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至於 Petrus，一萬塊誰都知道買不了兩瓶 1982 的；可 2002 的大概還可以，看<br />
這：<br />
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http://www.premiercru.net/premier/shop/WineDetails.do?wineId=27611<br />
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你的易武青磚熟成時，2002 的Petrus也差不多可以開瓶了。<br />
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茶葉女王殿下，分賣一點普洱來喝行不行？ Please please please？
Premier Cru 開在美國加州，以美金結算。雖然價錢不是最便宜的，但也算是老字號<br />
回覆刪除了 — 不過香港個人進口酒類貨品有沒有問題？
HEY,Ms.P<br />
回覆刪除<br />
無意中看到你的美食blog,<br />
很喜歡你的食評,<br />
希望日後能看到你寫茶寫酒!<br />
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愛上葡萄酒的Deetsang
Mit,<br />
回覆刪除只怕我沒資格教你。 :P<br />
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BB,<br />
我猜要再打稅吧？
It's expensive coz you can change it if you find the quality is not <br />
回覆刪除good. I have quite a lot experience that bought a "Watery" crab <br />
or "skimmy" crab in market.
Mirage,<br />
回覆刪除<br />
我倒沒試過買到「水蟹」呢。這或許就是我覺得不值那麼貴的原因吧？<br />