心．泰 (Simply Thai)

上週四晚，我下班後累斃了 (最近積壓了很多疲勞感)，就和 N 說不太想到健身房去，吃過晚飯就回家吧。本是說要去北角 / 鰂魚涌隨便吃點東西再回家，我卻突然想起：「我們何時去時代廣場吃泰國菜？」「妳喜歡的話，今晚也是可以的喇。」

為什麼會想到這家店嚐新呢？就是貪小便宜的品性作祟，事緣這家店在新張期內 ( ～30/04/2006 )，只要吃滿 $400，就會送一道菜啊！可以在鮮胡椒炒蟹 ( $155 )、青咖喱羊架 ( $72 ) 和柚子大蝦沙拉 ( $58 ) 三道菜式中選一款，超愛吃蟹的我，聽到有那麼好康的事，當然不能錯過，早就和 N 說了我想要嚐嚐看。

我們到達店前大約是五時四十五分，店門的女服務生有點抱歉的告訴我們，因為位子全被預約了，所以我們得在七時半前離開。我看著 N：「怎麼辦？」「妳想吃的話就進去囉，差不多兩個小時該很夠的了。」

我和女服務生確認了優惠的詳請：不用一次點滿 $400 的菜，只要買單時總結算額 (送贈菜式及加一除外) 超過 $400 就可以享有優惠。不過如果三道菜都有點的話，店家只會挑最便宜的送。那我這頓就只能點炒蟹了，本來還想羊架、炒蟹都嚐嚐看的，唉！

店裡燈光很昏暗，裝潢真的有點像東南亞的 SPA Resort -- 流水、磚壁、藤器，空氣中迴盪著 Relaxation Music，也真蠻令人放鬆的。不過我們坐下不到五分鐘，隔鄰的店子竟然傳來鑽牆壁的聲音！幸好再五分鐘後就停了。

甫坐下，女服務生先給我們呈上菜單，再問我們喜歡那種味道的香薰蠟燭，共有玫瑰、薰衣草和海洋氣息三種香味可供選擇 (其實選那種都沒關係，根本沒啥味道)。N 選了玫瑰香味的，接著服務生就為我們點上蠟燭和送上歡迎特飲 (Welcome Drink) -- 羅望子特飲。羅望子是一種生長在泰國東北部的水果，看起來像是棕褐色的大豆莢，味道是酸酸甜甜的，在泰國菜中，常常應用在調味和飲料之中。羅望子特飲是免錢的 (Welcome Drink 嘛)，小小的一杯，味道也是酸酸甜甜的，N 不太喜歡這味道，我是覺得還不錯，不過如果加些梳打水 (Soda) 作成沙瓦 (Sour) 的話會更好。可惜我的杯子外層也許沾了點特飲，拿在手裡有點黏搭搭的，感覺很不好，扣分！

研究菜單時，N 說：「在這家店要吃滿 $400 還真是有點難度。」大部份菜的單價都在 $100 以下，小吃只需 $4X、主菜也只是 $6X～$7X，要點很多東西才會滿 $400 呢！反正要花錢，就儘點一些平日不大會點的東西囉！

桌子很小，不能一下子點太多 (會放不下)，我們就決定先點湯品和小吃 -- 龍蝦泰薑湯、炭燒豬頸肉、椒鹽鮮魷和軟殼蟹米紙卷。

龍蝦泰薑湯其實有點像冬蔭功湯，不過上面沒有浮著由蝦膏而成的紅油，微微橘紅的顏色，湯裡飄著數顆小蕃茄，還有三大塊龍蝦肉 (每塊有兩口大小)。湯頭滲著香茅、南薑、檸檬葉各種香料的氣息，味道酸中帶辛，開胃之餘還讓人感到神清氣爽 (南薑有行氣活血、去濕驅寒之效)，龍蝦肉也爽甜彈牙，在累得半死沒胃口時，這實在是一道開胃妙品。不過不愛喝冬蔭公的 N，也同樣不愛這道泰薑湯。

N 是不吃軟殼蟹的 (他說他討厭那種口感)，所以我平日難得會點軟殼蟹來吃 (其實我很愛吃)，這天為了要吃滿 $400 就來點個價位不低的軟殼蟹米紙卷吧 (說是價位不低，也只是 $64)！雪白的米紙、翠綠的生葉，束著金黃的炸軟殼蟹，構成了一幅美麗的圖畫。脆脆的軟殼蟹內含蟹膏，連著軟殼一起吃實是滋味無窮 (真的是把整隻蟹吃進肚子裡)，不過米紙有點過厚，吃起來口感有點不平衡的感覺。

炭燒豬頸肉火候不夠，不過豬肉本身質料佳，味道醇厚而且肉汁豐富，所以還算不錯吃，沾點附贈的酸子燒米汁，就是多吃幾件也不怕會膩。椒鹽鮮魷用的是小魷魚 (肚肉和腳的部份各約三公分)，沾粉乾炸後再灑上椒鹽，是一道絕佳的下酒小吃，配啤酒的話一定很讚！

我們吃過了幾道小吃後，就加點了鮮胡椒炒蟹、紅咖喱鴨、泰北燒飯糰和兩杯 Mocktail (模擬雞尾酒，即沒有酒精的雞尾酒)。本來我是想點雞尾酒的，不過店家還沒有酒牌，所以未能提供含酒精飲料 (但顧客可自行攜酒，免開瓶費)。

我和 N 點的 Mocktail 都是以荔枝汁為主調，再配以其他果汁作成。不知為何這家店所有以荔枝味道為主調的飲品，都配上紅莓汁，偏偏我和 N 都超討厭紅莓 (還有藍莓我也很討厭)，幸好服務生說可以請調酒師不替飲品添加紅莓汁，結果我們點了Lychee Smile (N) & Thai Thai Punch (P)。我的 Thai Thai Punch 在荔枝的香氣下滲者鳳梨的甜蜜，再透著一點青檸 (萊姆) 的清爽酸味，吃過辛辣 / 煎炸食物之後喝它，就像舌上流過一道清泉。

鮮胡椒炒蟹用的是肉蟹的特色，橘紅的大蟹上灑滿了金蒜粒，再放有幾枺新鮮青胡椒，金、紅、綠三色煞是威武好看，看起來就似是一位雄武善戰的將軍，只不過這位將軍龍遊淺水，如今變成席上佳餚。油泡過的蟹肉極細嫩鮮甜 (這可是我近年吃過最細嫩的肉蟹)，金蒜、香蔥、鮮胡椒的香氣辛味也借著爆炒的過程滲入蟹肉之中。而那串串翠綠如葡蔔的鮮胡椒，咬在咀裡一顆顆的爆開，更是脆嫩麻辣兼備，那輕微的麻燙感覺，令舌尖對肉蟹的甘美更為敏感，讓你更能享受蟹肉的美味。你可能覺得我說得太誇張了，可是我覺得這道鮮胡椒炒蟹，比喜記的避風塘炒蟹更讚呢 (而且更便宜)！

紅咖喱鴨的湯汁水水的，看似沒什麼辣度，可是後勁卻強，入口的一刻不覺得怎麼辣，反而有淡淡的甜味 (椰子水的味道嗎？)，要待十數秒後那辣勁才慢慢顯現出來；鴨肉軟嫩但不算肥美，鴨肉的味道頗濃 (不習慣的人可能覺得有點鴨臊味)，可能煮的時間並不夠，咖喱的味道並未深入肉中。

泰北燒飯糰其實是燒糯米飯糰，把糯米糰裹在蔗條上再烤至微焦，甘蔗的甜味稍稍滲進飯裡，再沾著咖喱汁吃，就更能襯托出咖喱的香辣味兒。

經過我們的精密計算，只要再點個甜點，便可吃滿 $400 了。我點了香蕉布丁配糖脆蜂蜜冰淇淋，而 N 則點了荔枝及薑味冰淇淋。微暖的香蕉布丁口感綿滑軟膩，香蕉味道濃郁得緊，而蜂蜜冰淇淋則甜香四散，一冷一暖的在口內形成奇妙的口感。荔枝冰淇淋芳香清甜、薑味冰淇淋的薑味鮮明，可是又不會過辣而蓋過甜度，不過不知為啥店家給冰淇淋澆了一點淡奶，薑味冰淇淋還好，荔枝冰淇淋那清爽的風味和淡奶實在有點不搭調。

畢竟是大集團旗下的餐廳，服務不會太糟，但也不算非常的好，最少還是給我找到了數個可挑剔的地方：
1)　服務生不小心把菜單放到碟子上 (這是我的大忌)；
2)　羅望子特飲那黏黏的杯子；
3)　在我們點了鮮胡椒炒蟹之後，服務生幾次給我們推薦柚子大蝦沙拉和青咖喱羊架，因為店家只會挑三者中最低價者免錢，他們這麼努力推銷難免令我有不好的聯想；
4)　買單時，店家忘了扣除鮮胡椒炒蟹的金額，得我提醒之後才再更正賬單。
凡此種種，雖罪不致死，但總是讓人留下不好的印象。

買單 $45X，雖然服務上有點小瑕疵，但論環境、論食物、論價錢，都比姊妹店 Thai Basil (太古廣場) 更佳，我想我還是會再光顧的 (下次想嚐嚐炒飯，我偷看到鄰桌的青咖喱炒飯賣相好美)。

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心．泰 (Simply Thai)
地址：銅鑼灣時代廣場 11 樓 1104 室
電話：2506 1212