潮洲邨

上週四晚，下班時看見辦公室附近的生果攤在賣豬腰芒果，就挑了幾枚品質不錯的，和 N 一起到灣仔某佛堂，上供給老爸，順便讓 N 給老爸拈香拜拜 (清明節前後嘛)。和 N 離開了佛堂，本是想到 City Super's Deli 隨便吃點東西作晚飯，不過 N 看我那麼累 (我的拍檔放產假生小貝比去了，所以最近在辦公室被操得累死)，就提議不如吃好一點，結果我們就到了謝斐道的潮洲邨打冷去。

這家小店以鹵水鵝肝馳名 (這也是為啥我會留意到他)，店子不大，約四十個座位 (只有一張十人桌)，店子裝潢光潔明亮，牆上掛著一台電漿電視 (最近好像走到那家店都會看到這玩意)。我和 N 佔了一個四人廂座之後，就一起研究菜單，最後點了鹵水鵝肉鵝肝雙拼、潮和骨、蠔 (蚵) 仔肉碎粥和白粥各一碗。

鹵水鵝肉鵝肝雙拼先上桌，色嫩肥大的鵝肝片下，襯著肥滋滋的鵝肉件，最底還墊有鹵水豆腐。潮洲邨的鹵水顏色偏淡，不若一般老鋪的濃重，但有很重的香料味道。誰說鵝肝唯法國的天下獨步？這家店的鹵水鵝肝絕不遜於法國鵝肝，粉嫩細緻的質感、甘香豐腴的味道，再經由鹵水內的香料提味，真箇是絕品。鵝肉雖未及陳勤記的鹵鵝肥美嫩滑，但尚算不俗，墊底的鹵水豆腐更是細嫩而富豆香。

潮和骨有點像廣東菜的京都骨，不過用的不是茄醬而是酸梅醬，炸得外脆肉嫩富肉汁的排骨，裹著酸酸甜甜的酸梅醬，開胃得很呢！不過配著粥吃好像有點小不搭調就是了 (是不懂點菜的我們不好)。

蠔仔肉碎粥不過不失，或許是季節不對，蠔仔看起來都細小瘦弱得很，有點營養不良似的。

買單 $168，我細看賬單之後，發覺「鵝肉鵝肝雙拼」是按「鵝片鵝肝雙拼」的價錢收費 (但鵝片的定價是比鵝肉高的啊)，暗暗決定下次再來的話，鵝肝鵝肉各來一盤好了！鵝肝鵝肉雙拼 $78，單點鹵水鵝肉 & 鹵水鵝肝則各 $48 (共 $96)，當然是各點一盤較划算！吃不完的話，我打包帶走也好！哼！

我就是小家子氣咩！　

　

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潮州邨　
地址：灣仔謝斐道 396 號 (已搬往 天后銀幕街 16 號)
電話：2887 1801