毓民私房牛肉麵

週六那天，我和 N 又到城大與網友們玩桌上遊戲，不知不覺時針已指著八點，大家且暫時休戰吃晚飯去。我因為最近工作太累，不打算晚飯後再戰，就拉著 N 和各人道別，離開城大到旺角找吃的。

從油麻地地鐵站 A2 出口鑽上地面，先在《滷地方》買了五元的滷水肥腸 (真的很肥，超級甘香軟糯的)，再和 N 漫步到《毓民私房牛肉麵》。

時已九點，店內還是爆多人，不愧是旺角。黃太太招呼我們等位子的時候，看到黃毓民和別的食客哈啦，真的很有「這是黃毓民的店子」的感覺呢！

典型的旺角小店格局，座位排得擠擠的，菜單的選擇不多，以麵食和小吃為主，我和 N 合點了招牌牛肉麵、台式炒米粉、鹽酥雞和兩杯豆漿。

我超愛吃台式炒米粉，可惜的是香港沒有幾家店供應這道台灣家常吃食 (其實即使在台灣，好吃的也不多)，我自己則打從右肩受傷過後都沒弄過了 (N 不許)，有時很是想念這個味道，但欲吃無從，所以這晚赫然看見「炒米粉」三字時，想也不想就點了。米粉上桌時，賣相很對，纖幼的新竹米粉閃著油潤的光澤，單是看就知道這米粉飽吸了湯汁油份，不會是乾澀無味之物。微帶醬油色澤的米粉油潤香 Q，中間雜有香菇絲、小蝦米、高麗菜絲、甘筍絲、豬肉絲各樣材料，不但豐富了味道，也添加了或爽、或脆、或靭的口感，味道厚實而不浮誇，是一種令人感到溫暖的「母親的味道」。

招牌牛肉麵即紅燒牛肉麵，以甘筍和蘿蔔配上牛肉、牛骨熬成的湯底，清甜而不濃濁；牛肉是切成三分厚的片狀，中有暗花狀的膠質，軟中帶靭的很有嚼感；麵條倒是較為遜色，軟軟白白的直麵條口感不佳，所幸的是即使泡湯後也沒有變成糊糊的。若和 Olala一碗麵 的相比，當然有所不及，但若質素和價錢相掛勾的話，這裡的牛肉麵實在不俗 (Olala一碗麵 的價錢比這裡足足貴了一倍！)。

鹽酥雞炸得外乾內嫩，皮脆、味香、脂酥、肉軟無一不備，還附九層塔一枺 (味道竟也很過得去)。在香港難得吃到這麼好吃的鹽酥雞，若能像夜市小吃攤那樣肆意加辣粉的話就更讚了。

買單 $84，是一頓便宜又美味的台灣風味晚餐！

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毓民私房牛肉麵
地址：旺角花園街 3-5 號地下 9 號
電話：2377 3013