明珠越南餐廳

這家在和安里的越南菜館是老店了，我小時候跟著 P媽 不知來過多少次。

週四晚上，N 來接加班後的我，兩個人走在中上環的街頭，茫茫然不知所歸。N 說想吃咖喱 (這星期他老說想吃咖喱)，但在這區又實在沒有什麼選擇。我站在街頭苦苦思索，突然想到這家從小吃到大的店子。

店子仍是又小又舊，一切裝潢和我小時候沒兩樣。我和 N 推門而進，看到老闆他們正預備在地下那層打麻將，歐巴桑們叫我們到閣樓上去。走上那陡得要命的樓梯 (怕不有 45 度？)，一看，閣樓已差不多全滿了，還好尚能進佔最後一張小方桌。

大病初癒的我點了茄汁牛腩檬粉 (越式米線)，嚷著要吃咖喱的 N 則點了咖喱雞飯，再加點了一客南乳吊燒骨。

茄汁牛腩檬粉湯底很濃，質感像是西式的蕃茄濃湯似的，除了蕃茄外，還有兩小塊入口即溶的紅蘿蔔，牛腩算是普通，倒是那些柔膩黏口的牛筋棒極了。檬粉爽滑而不吸湯，配這濃湯剛好感覺剛好。

和坊間的越式咖喱不同，這家的咖喱不加椰奶，所以咖喱汁是水水的，不過還是香勁十足啊！兩大塊馬鈴薯配上三大隻雞翅，N 看起來吃得很滿足。

南乳吊燒骨乃是夜的高潮所在，說是「燒」，實則是「炸」，這排骨啊，外層焦香酥脆，內裡肥嫩多汁，雖然南乳味道不太顯，可是還是非常的美味。在這裡，與其點不甚了了蒜香雞翅，不如點這個南乳骨吧。

買單 $85，來這家店，我吃的是回憶和安心。

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明珠越南餐廳
地址：中環德己立街和安里 7 號地下
電話：2522-4223