2005年11月30日 星期三
Early Dinner @迦南咖啡店
迦南咖啡店是我辦公室附近的一家小咖啡店,也是我同事們叫外送下午茶的最愛店家。一客下午茶由$16 - $25 不等,什麼肉醬意大利麵、烘烤三明治、薄餅熱狗都有,而且料多實在又美味,也難怪成為一眾同事們的下午茶首選。
週一下班後我要獨自回家溫習,正在盤算獨個兒吃些什麼時,就突然想起這家小店。五時半進門,幸好還有下午茶供應,我就點了肉醬意大利麵 + 杏仁茶。
週末午餐 @ Via Quadronno
2005年11月29日 星期二
合興火鍋
2005年11月28日 星期一
N 特製愛心香菇臘腸飯
每年秋冬,N 就會煮這個香菇臘腸飯 (詳細教學請至《冬菇臘腸飯製作過程》)。
當米飯在電鍋裡慢慢炊熟的時候,家裡都彌漫著一股混雜了香菇、臘腸香味的氣息,每次都叫我覺得很溫暖,很有那種"home sweet home"的感覺。N 每次都會煮很大的一鍋,吃不完的可以第二天帶便當。
2005年11月25日 星期五
富記飯店
2005年11月22日 星期二
Lounge @ Four Seasons Hotel (HK)
2005年11月21日 星期一
蝦湯摻摻 @ 馬拉媽媽
辦公室附近又一家賣南洋麵食的小店開張,初時我還以為那時「味痴拉麵」的分店 (那個商標實在有夠像),仔細一看才發現是家專賣蝦麵喇沙的小店。店子超小,只有二十來個座位 (還要很擠),而且大概因為服務還沒上軌道的關係,下單時有點小亂的狀況 (進店時我看到三位外藉女士在買外帶,我吃完離開時看到她們還在等)。
我點了魚片蝦湯摻摻 (HKD 30),這是我在香港吃過蝦味最濃郁的蝦湯摻摻,比在灣仔蘭杜街那家名店的還要好吃呢!湯頭帶點微辣,卻又不掩蓋海蝦的香鮮,可惜的是配料的魚片切太薄了,沒有口感,而且米線和油麵也只能算是普普通通,不過那強勁的湯頭可把這些缺點掩蓋掉。
同場加映馬來喇沙(HKD 33),味道比新加坡式的清淡(沒有下太多椰奶),我比較喜歡馬來式的,吃後不會覺得那麼膩滯 (午餐吃太膩,下午工作時就只會想睡覺)。
2005年11月18日 星期五
宿舍生活大作戰 (9) -- 糖水會
大學生的生活看起來多姿多采:打工、社團、聯誼、戀愛...... 其實大部份時候還是很規律而枯燥的:上課抄筆記、跑圖書館找資料(工科的該是泡實驗室吧?)、再回宿舍背課文(別懷疑,我唸大學時有好幾門課還要默書)、趕論文(工科的是跑程式?)......
每當我唸書唸得氣悶極了的時候,我便跑去弄點吃的,除了弄正餐外,偶爾也會煮一些甜湯請相熟的宿友們吃,也可以趁機幾個女生聚起來聊聊天。後來有一年擔任了宿生會的秘書,宿舍有「每月糖水會」的傳統,每次一煮就是超大鍋的(120 人份)!在沒有電梯的老舊宿舍裡,把那鍋甜湯從四樓搬到大廳還真是一個艱鉅的工程呢!
以下是當年的各種實驗作品:
聊勝於無的羊肉麵線 @ 易牙妙手
2005年11月15日 星期二
Antique
不知道大家有沒有看過一套名為《西洋骨董洋果子店》的漫畫 / 日劇 (港譯:《我要 cake 一 cake》)?愛甜食的 N 非常喜愛這套漫晝,故事是圍繞著一家內有四個帥哥店員的法式甜點店的種種情事,而這家甜點店的名字就是「Antique」。
所以,當我翻雜誌看到在擺花街有一家同樣命名為「Antique」,同樣以法式甜品作招來的店子時,我的第一反應是:「那裡會否也有四個帥哥?」 (當我告訴 N 這個消息時,他的反應和我一樣,可見這對夫妻在「無聊」這一方面是超搭的)
那個週五的黃昏,我和 N 牽著手從上環漫步到中環擺花街的 Antique。在蒼茫的暮色中,店裡透出了昏黃的燈光,為深秋陰冷的街道添上微微暖意 -- 那個情景,還真有點像 Antique 在漫畫中初登場的模樣。推門而入,竟見店裡的挑高極高,即使掛上了一大盞極華麗的水晶燈,也沒有絲毫的壓迫感。雖然店子採法式裝潢,但毫不俗艷,只見清麗。一件件小巧細緻的蛋糕整整齊齊的置放在玻璃櫃子內,如若藝術品一樣。
2005年11月14日 星期一
蟹粉拌讚岐烏冬
週末晚上,我、CH 和 LC 三個小女人又聚在一起吃大閘蟹,這次開伙的地方是 CH 那愛的小窩,掌廚的當然是我喇!這晚吃的大閘蟹是本季以來嚐到最美味的,每隻蟹都重近八兩,內裡的黃油白膏足有五六茶匙的份量呢!三個小女人邊吃邊喝邊談,好不愜意。 :D
壓尾之作是蟹粉拌讚岐烏冬 (本想用稻庭烏冬的,可是採購時發現稻庭烏冬太幼太薄拌不起來,就改用粗條狀的讚岐烏冬),雪白的烏冬上舖滿了橘黃的蟹粉,蟹黃的脂香直鑽鼻孔,LC 見了忍不住驚歎:「P,你真是害人不淺啊!」我躲在又悶又熱的廚房煮給她吃還要給她嫌!為了區區數百卡路里,她竟然忍心這麼說己相交XX年的我!我真是命苦啊...
(而且這傢伙邊嫌還邊吃,可惡!)
蟹粉的味道濃郁極了,不過就這麼拌著烏冬吃還真是有點膩。我們便搯了幾匙香醋拌進麵裡,這樣不僅解了膩,還更突顯了蟹黃的鮮香呢!結果一大碟的蟹粉拌烏冬,就給我們這麼風捲殘雲的解決掉了。這麼吃法,注定會發胖,可是... 又實在幸福得要死! :P
2005年11月13日 星期日
2005年11月10日 星期四
自家蒸大閘蟹
2005年11月9日 星期三
南翔饅頭店
說到小籠包,台灣的鼎泰豐,大陸的南翔饅頭店,都是超著名的店家。鼎泰豐嘛,永康區的老店和東區的新店我都嚐過,真是一等一的美味。可是南翔嘛,沒到過上海的我就無緣得嚐了 (為什麼沒去過上海?因為每次都把錢拿到台灣去玩了)。幸好,南翔來香港開分店,終於可以一嚐傳說中的小籠包了。
南翔的店面雖不算很大,但陳設寬敞舒適而雅緻,只是空調好像有點小問題,令我覺得有點悶熱。南翔共有六款中國茶的選擇(女兒環、南翔茗茶、西湖龍井、鳳凰單欉、茱莉毛尖、桂花烏龍),我挑了龍井,而 N 則選了他最愛的鳳凰單欉,品質雖然不如我家常喝的那些,不過已比不少食肆的優勝了。杯子蠻別緻的,內裡有一個隔子,可以把茶隔子拿起放在蓋子上,這樣茶葉就不會一直泡在茶湯裡,讓茶湯變得澀澀的。
餐點的選擇蠻多的,單是小籠包就有好幾種 (鮮肉、菇菌、松茸、蟹黃、蟹粉、素菜、蟹黃魚翅),我們先後點了竹笙雞湯、燻蛋、鮮肉小籠包、肉絲兩面黃、四喜烤麩和蟹黃白玉卷。其實本來還想點三絲眉毛酥、鱔糊炒粗麵、金腿小粽和素菜包的,可是都賣光光了。 T.T
竹笙雞湯味道還好,可是一和鼎泰豐那大名鼎鼎的元盅雞湯相比,明顯的就給比下去了 (沒法子,元盅雞湯那濃醇的味道實在是太強了)。燻蛋帶有濃郁的煙燻香氣,可是火候控制得不太好,以致某些蛋黃變熟了而蛋白還是生的!不過總體而言還不錯吃。
鮮肉小籠一上桌,嘩,好厚的皮啊!特別是包子摺口的地方更是像個麵疙瘩的樣子,意外的是這種看似厚重的包子皮嚼感不錯。包子內的湯汁不少,味道比一般的小籠包濃烈、湯汁的質感也偏厚重 (或許有些人會筧得有點小油膩,我是覺得還可以接受),無論是賣相還是味道都顯得較平民較隨意的,沒有刻意追求精緻的感覺,大概這才是「人民的小吃」的感覺?
肉絲兩面黃倒是出乎意料的好,濃淡適中的澆料 (最怕又鹹又油的澆料),令本已炸脆了的麵稍稍回軟,形成軟中帶脆的口感。這一道得快快吃光,不然等麵變成全軟就黏糊糊的難以下咽了。
四喜烤麩也很對味,坊間的食肆為了省功夫,多是用刀把烤麩切碎,可是烤麩是要用手撕碎才能飽吸湯汁,沒湯汁的烤麩啃起來會乾乾的很難吃。南翔的烤麩妙在不單烤麩照傳統的手撕方式,而且湯汁亦調得好,鹹中帶甜但不過濃,唯一要抱怨的是份量略嫌小了一點。
全頓最大的敗筆,就是最後加點的那個蟹黃白玉卷。我點這個的時候已知道那是炸點,可是端上桌時我還是傻眼了 -- 說是「卷」,但那明明是三角形的東西啊!一瞬間還以為自己點了咖喱角。所謂「白玉」就是豆腐,所以這其實是用春卷皮把蟹粉豆腐包起來再拿去炸的小點心。發想可能不錯,但成果就是一整個失敗 -- 豆腐的水份把外皮弄糊了,令口感變得黏糊糊的不是味道。而且炸的時候大概油溫不夠吧,顏色是白的 (炸物的顏色不該是金金黃黃的才誘人的嗎?);因為油溫不久,炸的時間相對變長,令卷子吸飽了油,油膩得令人反胃 (N 還給我拒吃呢)。
買單 HKD 20X,別看我嘮囌不絕,我覺得這家店的水準是「還不錯」,不算是頂級美味,但一嚐無妨。但如果要和鼎泰豐 (台灣店,香港的沒嚐過) 比,絕對是鼎泰豐大勝喇!
南翔饅頭店
地址︰銅鑼灣軒尼斯道489號銅鑼灣廣場 1 期 3樓 305-8號
電話︰3690 2088
2005年11月7日 星期一
日清 Spa 王明太子意大利麵
2005年11月3日 星期四
源吉兆庵 -- 長壽辿
良辰美景 @ The Grill (Grand Hyatt)
我一向很愛香港君悅酒店,少年時我家離君悅酒店不過十分鐘腳程,我就常常獨個兒跑到 Tiffin 喝下午茶,在那裡獃上一整個下午 (敗家女就是這樣養成的) 。現在雖然較少到君悅用膳了 (選擇太多了嘛),但喜愛之情不變,我和 N 更曾入住君悅慶祝結婚週年呢! ^_^
我差不多嚐遍了君悅酒店內的各家食肆,就只除了 The Grill,因為要到 The Grill 用餐,除了「人和」 (在我們而言,就是錢和時間),還得顧及「天時」,太熱太冷翻風下雨都不是光顧 The Grill 的好時候 (想想在蒸爐中、冷櫃中、大雨中...用餐是怎麼樣的光景?)。一年之中,大概就只有金風送爽的秋天才是到 The Grill 的好季節吧?
2005年11月1日 星期二
小南國 @ 時代廣場
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