南蠻亭

那天下班，N 告訴我他發了一筆小小的橫財，很豪氣的說要請我吃好料的。本來 N 提議到世貿中心的《吉》吃炸物，但我最近胃口不太好，不想吃這麼油膩膩的東西，就想不如去吃爐端燒吧！

挑了在銅鑼灣新會道的《南蠻亭》，店子小小的，也許因為時間尚早的緣故，店內就只有得我們和另外兩位女客人。

甫坐下，服務生先送上一盤小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜的小併盤，沾味噌吃。鹹鹹的味噌襯出了青菜的清鮮，還沒下單點菜我就把那些都吃光光了。

吃爐端燒，我們習慣邊吃邊點，先後點了雞皮、芝士雞翼 (起司雞翅)、鵪鶉蛋 (鳥蛋)、雞肉丸、銀鱈魚、冬菇、羊扒、鵝肝、牛舌和燒明太子飯團。

雞皮：令我非常驚訝的是，燒雞皮竟在下單後五分鐘便上桌了！也令我有點小擔心：會不會尚未夠火候啊？幸好上桌時嗅到雞皮散發出來的雞油香氣，吃進咀裡也咯滋咯滋的香脆兼備。只是… 和《爐端燒》那花了三十分鐘慢火烘烤的雞皮相比，還是有所不及。

起司雞翅：我本以為是像明太子雞翅那般在去骨處釀入起司，吃時會有呈半融化狀的起司在雞翅中心，怎料卻完全看不到起司的影子呢！外觀像是餃子雞翅一般，雖看不到起司在那，吃時卻有濃濃的起司味，非常的好吃呢！

鵪鶉蛋：火候不到，吃進咀裡時竟是半溫微涼的…. =.=

雞肉丸：手製的雞肉丸，雖然口感略為粗糙，但味道倒是十分鮮美，我猜該是土雞吧？

銀鱈魚：超肥美一把的！魚皮烤得酥酥的，搭上皮肉之間那層厚厚的魚脂，一脆一膩的搭配實在是天衣無縫呢！　（我本來是想吃燒白鱔的，可是沒有 *淚*)

冬菇：嗅起來很香，吃起來普普，太乾了。

羊扒：雖是厚切，但嚙起來毫不費勁 (肉質真是嫩到不行)；肉汁超多而鮮美，只用鹽和黑胡椒來調味，讓你嚐到羊肉那原始的鮮味。

鵝肝：已經不是「外脆內軟」所能形容的了 -- 外皮香脆固不待言，內裡簡直是入口即化，瞬間就在舌頭上溶化掉。縱使過了幾分鐘，鵝肝那特有的油香，仍在口腔內徘徊不去。看著鵝肝在碟子上遺下的一灘鵝油，我曾認真的考慮該不該點一碗白飯來個「鵝油拌飯」呢！

牛舌：肉質微帶韌勁而富嚼感，肥潤中透出脆嫩，帶著一點牛脂的羶香，相比於牛扒，我更喜歡吃牛舌肉。

燒明太子飯團：經過烘燒後，飯團的外層變得像鍋巴般脆脆的，配上鹹鹹辣辣的明太子，為這一頓點上一個完美的句點。

買單$4XX，不便宜嗎？這是肯定的。但物有所值嗎？這也是肯定的。

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南蠻亭
地址：銅鑼灣新會道 6-10 號京城大廈 A 舖
電話：3118 2500