$25@ 的 Otoro Sushi -- 千兩

這個星期不知怎的，有點小頹靡，什麼事都不大提得起勁，每天下班後的健身房行程更是能蹺就蹺。這個小週末的傍晚，我又蹺掉了健身室行程，跑了到 IFC 的千兩吃壽司去。

店子很小，大概只能容納30~40人左右，裝潢富現代感，可是我實在不太喜歡那些石英燈。座位有點狹逼，不過迴轉壽司店就是這樣子的了。

這家店和元氣壽司屬同集團，不過定位較元氣高級一點。和別的迴轉壽司店一樣，以碟子的顏色來區別價錢，分別是米色 $14、綠色 $18、紅色 $28、金色 $38、黑色 $45。綠茶不是用茶包，而是用抹茶粉沖調 (放在桌面上自由取用)，隨你高興加多少 (別貪心，抹茶粉加太多會苦苦的)。芥末也是放在桌上自由取用，質素明顯比坊間那些用粉劑沖調的好。

吃過不下百次迴轉壽司，這是頭一遭看到每一碟壽司上的魚料都充滿了光澤感，看起來就是很新鮮很好吃的樣子。細嚐之下，果然是帶子清甜、三文鮮美、鰻魚豐腴。醋飯的溫度亦剛好，而且鬆緊合度，不會硬梆梆的和魚料合不起來。

值得一提的是，這家的 Oroto (上等鮪魚腩肉) 可是眾家迴轉壽司中最像樣的，魚料呈淡粉紅色，泛著一點油光，魚脂隨著咀嚼而在口腔內擴散，讓你享受鮪魚特有的肥美豐郁。真要挑缺點的話，就是還有點不夠甘甜喇！不過以迴轉壽司而言，已算是很不錯的囉。價錢也是眾家店中最便宜的，一件只是港幣二十五塊 (含加一服務費）而己。

除了壽司之外，這家店還供應一些小吃：茶碗蒸、麥粒青瓜、炸軟殼蟹、炸左口魚邊、洋風三文魚、炸章魚……　麥粒青瓜是麥味噌拌小黃瓜 (香港稱為青瓜)，小黃瓜爽脆得很，麥味噌的鹹味也映襯了小黃瓜的清鮮；炸軟殼蟹味道香濃，還帶一點蟹黃呢；炸左口魚邊是帶骨的，骨頭都炸得酥酥的，咬起來脆脆的，是很下酒的一道小吃 (可惜這家店沒酒供應)，可是吃多了會覺得有點油膩。

買單是 HKD $385 (我持有元氣會員咭，打九折)，有點小貴，因為 N 還沒吃飽。這算是我在香港吃過最好的一家迴轉壽司。不過這個價錢，已直逼高級壽司店，值不值得花這個錢吃迴轉壽司，就見仁見智了。再去的話，我大概會專攻 Otoro 吧。

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千兩
地址：中環國際金融中心三樓3099-3100
電話：2234 7633