Sabatini -- 我最喜歡的意大利菜餐室，本店在羅馬，在東京及香港皆有分店。不知為何，每次踏進這家餐廳，我的心情就「自然高」(Natural High) 起來。2003 年的春天，我選擇了這家餐廳為 T 慶祝生日。
Sabatini 的裝潢雅致而溫暖，有點「家」的感覺，我最喜歡是那個火爐，像極了童話中常見的那一種呢。侍者的服務是親切而專業：為你講解各種菜式，推薦當季的時鮮，但不會老是要你點貴價的東西。
頭盤當然是選自助頭盤。Sabatini 在餐廳的正中央設下了頭盤的自助餐桌，你可以隨意挑選喜歡的各種冷熱頭盤：烤雜菜、巴馬火腿、各式乾肉、蕃茄拼水牛奶芝士……。我只是每樣隨意挑一點，就已把碟子鋪滿了。 (當然我保持了淑女的用餐禮儀，沒有把碟子堆得滿滿的喇) 每樣東西都超好吃的，特別推薦那鹹鹹香香的巴馬火腿。
T 生日時剛好是黑松露的產季，屬於嗅覺系的他又怎會放過這大好機會！我們點了一客黑松露醬拌意大利麵，一上桌，濃濃的香味已向鼻子撲來。味道嘛，不就是黑松露的味道麼？ (笑）〔其實黑松露的味道蠻難形容的，不太像平日那些菌類的味道]
肉類方面，我們點了烤小羊扒：肉質柔軟而肉味濃郁；生熟控制得宜，我們點的是 medium rare，既不會熟得像柴皮，也沒有一切下去便血水流滿了碟子；優質的扒類不用搞太多花巧招式，只需搭上簡單的醬汁和配菜，便使人感到「簡單就是美」。
重頭戲來囉，蟹肉義大利燴飯要上桌了。回想我第一次光顧這家餐廳時，初遇這個超超超美味的蟹肉意大利燴飯，那震憾靈魂的美味，真的駭著我了。那一刻我就想起 T (我和他同是蟹癡)，心想一定要找個機會和他來一起品嚐這道菜，這就是我選這家餐廳替他慶祝生日的原因。這個蟹肉義大利燴飯看起來平平無奇，就只是滿滿的一盤燴飯，你不會看到一堆蟹肉堆在上面；可是一啖進口，濃濃的蟹味便纏繞著你的舌頭，充斥你整個口腔，那美味真的叫人感動啊。米飯生熟程度控制的好，不像坊間那些過熟的義大利燴飯般軟軟的沒口感，意大利燴飯就是要有那一點點沒煮透的米心才好吃嘛。這是一道可獲九十分的菜餚。
在Sabatini ，甜品永遠是叫人感到幸福而期待的最後一道菜式。服務生長會把甜品餐車推到你的桌前，讓你仔細挑選。滿滿的一車甜品：提拉美蘇、各式蛋糕、燉甜蛋、奶凍…… 真是花多眼亂，叫人難以取捨。我點了提拉美蘇配熱巧克力。提拉美蘇是軟軟的那種，咖啡酒的香氣配上芝士的濃膩口感，催生一股令人感到沉醉的幸福感。熱巧克力雖然比不上半島酒店的罪惡巧克力 (Sinfully Rich Chocolate)，但已算是上品了。隨飲品附贈的小餅乾也很香脆，我把它們全吃光光了呢。
買單 $12XX，以食品和服務而論，算是物有所值。唔…… 一想起 Sabatini，心情就會變得很好，真想找天再去大快朵頤一番！
Sabatini
地址：尖沙咀帝苑酒店3樓
電話：2733 2000
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