我是那種一心幾用、閒不下來的人，連跑步健身也要邊跑邊翻雜誌。那天翻著翻著，竟看到滬江今秋推出了蟹粉籠仔蒸飯！可惡呀！竟然推出這麼「罪惡」的食品。害我一邊跑步，一邊想像那會有多好吃，真痛苦。
跑步完畢，離開健身房後，我仍在叨叨唸唸：「怎可以那麼可惡，推出這種東西，還要報導出來！害人家好想吃啊！... （下刪百餘字)」 N 摸摸我的頭：「和你去吃，好不好？」「你又不大喜歡吃蟹。而且那不便宜啊，不是要留些錢去旅行麼...」「我只是嫌麻煩，又不是討厭吃蟹，我也可以吃其他東西嘛！我請妳吃好不好？反正太古剛派了股息，剛好夠吃一頓。」啊！N 簡直就是全世界最好的老公啊！
本來我是想點一客籠仔蟹粉蒸飯，再配點其他東西，那 N 就不用無所事事的看我吃蟹。(吃一隻蟹蠻花時間的) 可是才到滬江，就發現他們今秋推出的蟹餐，六道菜式才索價 $388！天！單點一客籠仔蟹粉蒸飯 (四人份) 已 $128 啊！在 N 的慫恿下，我幾番掙扎後還是點了一人份蟹餐 (蟹粉魚翅、蒸原隻大閘蟹、蟹粉酥盒、蟹粉蒸蛋、蟹粉籠仔粢飯和薑茶湯圓)，再搭上兩個冷盤 (素鵝、醬鴨)。
侍者先把大閘蟹拿來讓我過目，唔！看起來蠻有精神的嘛，兩隻小眼左顧右盼；蟹殼呈深墨綠色，有很光澤；蟹身也飽滿，看來今年的大閘蟹質量不錯呢！
滬江的素鵝一向作得不錯，餡料飽足，外皮鬆化而不油膩，是我每到必點的冷盤。醬鴨雖然味道不錯，但肉質稍嫌堅實了一點，得花一點牙力咀嚼才行。
蟹粉魚翅份量頗多，我和 N 每人可分一飯碗的量。翅針雖小，但份量蠻多，浸發功夫也好，吃起來綿軟而不失咬勁，配上鮮肥甘膩的蟹黃濃湯，在口腔內的每個角落流轉，真是令人回味無窮。
主角上場了！剝開蟹蓋，真如李漁所言「白似玉而黃似金」(《閑情偶寄》)。我吃的是尖臍，以時令而言，現在吃是早了點。但這蟹仍很飽滿，有八九分膏，蟹黃軟滑甘香，白膏香糯豐腴，在這時節算是很難得了。我敲敲剪剪，獨個兒把整隻蟹幹掉，吃完後還把十指上的油膏吮掉回味，真是滿足極了。我和 N 說：「你知道為什麼人有十隻手指頭？就是為了能讓你回味十次啊！」
再來是蟹粉三弄 -- 蟹粉酥盒、蟹粉蒸蛋和蟹粉籠仔粢飯，三款都是以蟹粉為主，再搭另一個配角食品。蟹粉是一樣的，膏多肉少，味道濃得化不開，唯一可挑剔的是，拆蟹粉時手工不細，時有碎殼混雜其中，有點敗興。酥盒鬆脆不油膩，沒有壓掉蟹粉的味道，一咬下去，滿盒的蟹粉便流瀉出來，得小心翼翼的吃。蒸蛋與蟹粉味道一濃一淡，互為輝映。但雞蛋本身品質不算上佳，蛋漿也未拌勻，令到成品的味道口感都打了折扣，這是很可惜的。粢飯黏性重，咀嚼需時，這就延長了你欣賞這蟹粉粢飯的時間。遺憾是粢飯煮得稍為乾硬，若能濕潤綿軟一點，就能和蟹粉更為融合。
小籠包痴 N 再加點了一客他至愛的小籠包。以同等價錢而言，滬江的小籠包算是水準不錯，絕對不會比樓下那間排隊排到天荒地老的爛店差。
蟹性寒，吃過那麼多蟹肉蟹黃下肚，不吃點暖胃的東西是不行的，這就是薑茶湯圓上場的時候了。薑性溫味辛，是治寒佳品，一道薑茶灌下去，臟腑立時溫暖起來。湯圓外皮柔韌而不黏牙，芝麻內餡極香甜 -- 完美的終結。
有那麼美味的蟹可以吃，有那麼體貼的老公疼愛我，人生至此，夫復何求？我真幸福啊～
滬江大飯店
地址：銅鑼灣時代廣場十二樓
電話：2506 1018
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